Drniški kraj je poznat po svojim pršutima pa ne čudi što oni poduzetni spajaju tradiciju i posao ulažući u gradnju pršutana. Na takav poslovni poduhvat odlučila su se i dvojica prijatelja, bivših suboraca. No ti branitelji-poduzetnici ironično kažu da bi možda lakše bilo ponovno ratovati, nego se boriti s birokratskim aparatom.
Ante Reljanović iz Otavica i Darko Babić iz Livna, uz pomoć zajma HBOR-a, privode kraju radove na suvremenoj pršutani, najvećoj na drniškom području. Ante ima dugu obiteljsku tradiciju u proizvodnji pršuta pa nije bilo dvojbe čime će se baviti nakon rata. A prijatelj Darko je predložio: proizvodnja naveliko, idemo u poduzetnike.
No, borba s papirologijom ih je toliko obeshrabrila - da su znali, kako kažu, ne bi se upuštali u takvo što. Tri je godine trebalo za sve potrebne dozvole, ona lokacijska mijenjala se čak triput.
Posao u pršutani naći će 4-5 osoba. A da će pršuti biti vrhunske kvalitete, potvrđuje prošlogodišnja nagrada s Nacionalnog sajma pršuta i suhomesnatih proizvoda.
Izvori
Tagovi
OPG Koze & mi: U pet godina od prvih životinja do najboljeg sira u Hrvatskoj
Zašto se smanjuje zanimanje za uzgoj ovaca i koza u državama EU, među njima i Hrvatskoj?
Davor Balug: Za nas, uzgoj krava nije samo posao - to je ritam života
Nakon dvije godine prisilne pauze, obitelj Abramović oživjela tradiciju - bili smo na svinjokolji
Vedran Stapić
prije 3 tjedna
Kukce sam otpratio 20 metara dalje, ruku pod ruku 😂😂😂 Ima divlje loze, nešto je popadalo od vjetra, pa tako ... jedno vuče drugo
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
Joj, i šumu moraš čistit! Gdje će se sad skriti svi mali kukci koji su si napravili gnijezda i skloništa prije ovog minusa? Uh
