Porast mikotoksina pokazala i analiza gotovo 28.400 uzoraka iz 95 zemalja

Prema rezultatima ankete koju je proveo dsm-firmenich Mycotoxin, prevalencija svih šest glavnih mikotoksina je povećana, uključujući aflatoksin, zearalenon, vomitoksin, fumonisine, T-2 mikotoksin i okratoksin A, objavio je Allaboutfeed.

Anketa provedena u 95 zemalja diljem svijeta

Anketa je obuhvatila gotovo 28.400 uzoraka iz 95 zemalja diljem svijeta, a rezultati su pokazali rast mikotoksina u prošloj godini.

Evidentan je porast zabilježen 2024. godine u Srednjoj Europi, kao i na Bliskom istoku i u Sjevernoj Africi u odnosu na 2023. godinu. Istodobno najviša koncentracija mikotoksina zabilježena je u Sjevernoj i Središnjoj Americi, Južnoj Aziji, Kini i Tajvanu.

Razina kontaminacije, odnosno više od jednog mikotoksina pronađena je u 70% uzoraka, dok je samo jedan mikotoksin bio prisutan u 20%, što znači da je samo 10% uzoraka bilo ispod granice detekcije.

Rizici od mikotoksina koji prijete kvaliteti stočne hrane i performansama životinja diljem svijeta variraju ovisno o regiji, ali je više vrsta mikotoksina često prisutno zajedno.

Zabrinjavajuće: Silaža i slama ove sezone imaju visok rizik od mikotoksina

Primjerice, u Sjevernoj Americi mikotoksin deoksinivalenol (DON) je detektiran u 73% uzoraka kukuruza s visokim prosjekom iznad 1000 prosječne koncentracije (ppb). Slično tome, fumonizin (FUM) je detektiran u 68% uzoraka s visokim prosjekom iznad 3990 ppb.

U Srednjoj Americi, FUM je detektiran u 98% uzoraka kukuruza s visokim prosjekom iznad 5180ppb, dok je 95% uzoraka gotove stočne hrane sadržavalo više od jednog mikotoksina.

Nužna učinkovita strategija upravljanja mikotoksinima

U Aziji je FUM detektiran u 85% uzoraka s visokim prosjekom iznad 3450 ppb, dok je Afla pronađena u 57% uzoraka (28 ppb).

"Stalna prisutnost mikotoksina i dalje predstavlja prijetnju dobrobiti životinja, produktivnosti i održivosti u poljoprivredi. Ovi rezultati još jednom naglašavaju kritičnu potrebu za učinkovitom strategijom upravljanja mikotoksinima“, komentirala je rezultate Ursula Hofstetter, voditeljica upravljanja rizikom od mikotoksina u dsm-firmenich Animal Nutrition and Health, te dodala:

"Implementacija takvih strategija ključna je za održavanje profitabilnosti stočarske industrije i sektora životinjskih bjelančevina, kao i za osiguranje sigurnosti hrane i stočne hrane“.

Inače, mikotoksini su produkti plijesni koji imaju toksičan učinak na ljude i životinje, a nalaze se u žitaricama, vakuminoznim krmivima, sijenu, silaži i sjenaži.