U 2015. je prema statistikama, zabilježen pad proizvodnje mlijeka od 9,7 posto.
U Hrvatskoj je u studenom lani ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 0,3% veća u odnosu na studeni 2014. godine, dok se u odnosu na prosjek 2014. bilježi pad od 9,7%, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).
U listopadu je pak prikupljeno 40.893 tona kravljeg mlijeka, što je 502 tone, odnosno 1,2% više u usporedbi s listopadom prošle godine.
Sadržaj mliječne masti u studenome 2015. u odnosu na studeni 2014. veći je za 1,8%, a u odnosu na prosjek 2014. za 2,5%. Sadržaj proteina u studenome 2015. veći je za 2,0% u odnosu na studeni 2014., a u odnosu na prosjek 2014. za 2,6%.
U studenome 2015. u odnosu na studeni 2014. povećana je proizvodnja vrhnja (za 1,4%), fermentiranih proizvoda (za 18,7%), maslaca (za 50,2%) i sira (za 17,8%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 7,0%).
U odnosu na prosjek 2014. povećana je proizvodnja vrhnja (za 5,1%), fermentiranih proizvoda (za 11,2%), maslaca (za 29,4%) i sira (za 14,4%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 9,3%).
|
| Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t | Indeksi |
| |||
|
| Ø 2014. | XI. 2014. | XI. 2015. | XI. 2015. | XI. 2015. |
|
|
|
| |||||
| Prikupljeno kravlje mlijeko | 43 558 | 39 197 | 39 323 | 90,3 | 100,3 | Cows’ milk collected |
| Sadržaj masti, % | 3,94 | 3,97 | 4,04 | 102,5 | 101,8 | Fat content, % |
| Sadržaj proteina, % | 3,41 | 3,43 | 3,50 | 102,6 | 102,0 | Protein content, % |
| Mlijeko za piće | 20 096 | 19 606 | 18 237 | 90,7 | 93,0 | Drinking milk |
| Vrhnje | 2 102 | 2 179 | 2 210 | 105,1 | 101,4 | Cream |
| Fermentirani proizvodi | 6 037 | 5 656 | 6 716 | 111,2 | 118,7 | Fermented products |
| Obrano mlijeko u prahu | z | z | z | z | z | Skimmed milk powder |
| Ostali proizvodi u prahu | z | z | - | - | - | Other milk-powder products |
| Maslac | 333 | 287 | 431 | 129,4 | 150,2 | Butter |
| Kravlji sir | 2 652 | 2 577 | 3 035 | 114,4 | 117,8 | Cheese from cows’ milk only |
Podaci o proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda preuzimaju se od Ministarstva poljoprivrede, Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane - Središnjeg laboratorija za kontrolu mliječnosti (SLKM). Na taj se način prikupljaju mjesečni podaci o količini prikupljenoga kravljeg mlijeka, sadržaju mliječne masti i proteina te proizvodnji mliječnih proizvoda od kravljeg mlijeka.
Prikupljene podatke Središnji laboratorij za kontrolu mlijeka obrađuje i prosljeđuje Državnom zavodu za statistiku.
Foto: Goodluz/bigstock.com
Dokumenti
Tagovi
Autorica
OPG Koze & mi: U pet godina od prvih životinja do najboljeg sira u Hrvatskoj
Zašto se smanjuje zanimanje za uzgoj ovaca i koza u državama EU, među njima i Hrvatskoj?
Davor Balug: Za nas, uzgoj krava nije samo posao - to je ritam života
Nakon dvije godine prisilne pauze, obitelj Abramović oživjela tradiciju - bili smo na svinjokolji
Vitek
prije 9 godina
Dobro Đuro molim te reci ti nama koja to država članica EU ima poticaje po proizvedenoj količini,ispravi me ako griješim ja koliko znam nema nijedna.Jesi li čuo za ZAJEDNIČKU EUROPSKU POLJOPRIVREDNU POLITIKU koja je obavezna za sve države članice Eu.Gos.Đuro nema Hrvatske poljoprivredne politike,samo EU poljoprivredna politika.Vi i Ja i svi koji se bave poljoprivredom kako osnovnom djelatnosti moraju shvatiti da je KONKURENTNOST najvažnija stvar u modernoj ekonomiji.To što Vi pričate o budućnosti komercijalnih OPG ova od 20-30 hektara od toga nema ništa osim u slučajevima neke BUTIK proizvodnje,tu ne mislim samo na poljoprivredu već i na svu industriju.Slažem se da možda treba promjeniti zakon o nasljeđivanju,pa i uvesti porez na zapušteno poljoprivredno zemljište ali to nas neće izvući iz problema,već samo sustavne mjere kojim ĆEMO POVEĆATI KONKURENTNOST NAŠE PRIVREDE OPCENITO A POLJOPRIVREDE NAROČITO.
Dalibor Ciganek
prije 9 godina
Bez povečanja cijene mlijeka ova grana stočarstva nema opstanka. Preskupa proizvodnja sa -0. prihoda.
Opg Goran
prije 9 godina
Onda platite kvalitetu,kvalitetu imamo,dajte onda i cijenu.Jos ce pasti proizvodnja,ovo su muke Isusove.4.30mm,3.50proteini,cijena sitnica 2.37kn,oduzmite 5posto pdv,cijena jeee,nevjerojatnih 1,90kn...