Otkupne cijene mlijeka pale u prva dva mjeseca, isto se očekuje i za ožujak

U prva dva mjeseca ove godine otkupne cijene sirovog mlijeka na domaćem tržištu blago su pale 1,57 posto u odnosu na one s kraja prošle godine, navodi u svom izvješću Tržišni cjenovni informacijski sustav u poljoprivredi (TISUP).

Tako je prosječna otkupna cijena mlijeka realne kvalitete u veljači 2021. godine iznosila 2,55538 kn/kg (33,77 €/100 kg) uz 4,13 posto m.m. i 3,51 posto m.b., a neznatno je viša u odnosu na cijene istog razdoblja lanjske godine (0,82 posto).

Veleprodajne i maloprodajne cijene

Što se tiče mliječnih proizvoda u veleprodaji, u odnosu na siječanj zabilježene su nešto niže prosječne cijene polutvrdih sireva u tipu trapista i edama za 3,1 odnosno 4,4 posto dok se kod goude i svježeg sira nisu mijenjale. Prosječna cijena maslaca 250 g ostala je na razini cijena iz prethodnog mjeseca, dok je onoga I klase (blok 25 kg) porasla za 7,2 posto.

U odnosu na isti period prošle godine, značajniji porast zabilježen je kod polutvrdog sira u tipu edama 6,6 posto, dok su kod goude i trapista cijene bile niže za oko četiri posto. Maslac I klasa ostao je na razini iz veljače prošle godine, dok je cijena onoga od 250 g bila niža 3,6 posto.

Prosječne maloprodajne cijene u odnosu na siječanj kod svih tipova sireva bile su niže i to za dva do šest posto, osim polutvrdog sira u tipu edama koja je bila viša tri posto. Neznatno niže prosječne cijene u veljači bilježimo i kod maslaca 250 g (dva posto).

Promatrajući isti mjesec prošle godine, prosječna cijena sira u tipu trapista ostala je na istoj razini dok su kod ostalih sireva bile niže jedan do deset posto.

Niže u odnosu na prošlu godinu bile su i prosječne cijene maslaca (250 g) za šest posto.

Proizvodnja kravljeg mlijeka u RH

Prema izvješću, u isporuci mlijeka otkupljivačima, u siječnju 2021. godine sudjelovalo je 3.998 isporučitelja, a isporučena količina kravljeg mlijeka iznosila je 36.841.026 kg.

"Isporučena količina mlijeka u siječnju ove godine u odnosu na prosinac 2020. godine bila je viša za 3,8, a u odnosu na isti mjesec 2020. godine za 1,7 posto. Prema procjeni količina mlijeka koje se očekuje u isporuci za veljaču 2021. iznosi 34.135.156 kg“, stoji u priopćenju.

Ukupna otkupljena količina kravljeg mlijeka u 2020. godini iznosila je 434.220.206 kg što je gotovo na razini otkupa iz 2019. godine.

Kada su u pitanju mliječni proizvodi, u siječnju u odnosu na prosinac prošle godine povećana je proizvodnja kravljeg sira (za 7,1), a proizvodnja ostalih proizvoda je smanjena i to kod vrhnja (21,3), mlijeka za piće (0,42), maslaca (8,8) te fermentiranih proizvoda (1,9 posto).

U odnosu na isto razdoblje 2020. godine smanjena je proizvodnja svih mliječnih proizvoda i to maslaca (1,8), mlijeka za piće (6,7), kravljeg sira (1,7), fermentiranih proizvoda (12,2) te vrhnja (11,1 posto).

Vanjsko trgovinska razmjena

Što se tiče vanjsko trgovinske razmjene, u razdoblju od siječnja do prosinca 2020. godine udio vrijednosti izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda činio je 2,8 posto ukupne vrijednosti izvoza poljoprivredno prehrambenih proizvoda, dok je u istom razdoblju udio vrijednosti uvoza u ukupnoj vrijednosti uvoza činio sedam posto.

Ukupan uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda u tome razdoblju iznosio je 229.882.456 eura odnosno 262.027 tona dok je izvoz iznosio 68.158.797 odnosno 61.028 t. Deficit u spomenutom razdoblju iznosi 161.723.659 eura što je smanjenje za 13,3 posto u odnosu na isto razdoblje lanjske godine.

Najznačajniji izvozni proizvodi na razini vrijednosti razmjene su sirevi i skuta s ostvarenim udjelom od 44 posto, mlaćenica, jogurt, kiselo mlijeko, kefir i ostalo s 24 posto te mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeno 22 posto.

U uvozu najznačajniji udio od 46 posto ostvarili su sirevi i skuta te mlijeko i vrhnje, nekoncentrirano i nezaslađeno 35 posto.

U mljekarskom sektoru u razdoblju od siječnja do prosinca 2020. godine u odnosu na isto razdoblje godinu prije došlo je do vrijednosnog smanjenja uvoza od 9,4 posto i vrijednosnog povećanja izvoza od 1,5 posto.

Pokrivenost uvoza mlijeka i mliječnih proizvoda izvozom u razdoblju od siječnja do prosinac prošle godine iznosila je 29,65 posto.

Unazad pet godina zabilježen rast

Prema podacima TISUP-a, unatoč padu u posljednja dva mjeseca, unazad pet godina bilježimo kontinuirani rast otkupne cijene mlijeka na domaćem tržištu. Prosječna godišnja cijena mlijeka u 2020. iznosila je 2,51186 kn/kg i viša je za 1,61 posto u odnosu na 2019. godinu, a u odnosu na 2016. kada su zabilježene najniže cijene mlijeka u zadnjih deset godina za 12,73 posto.

Što se tiče prosječne cijene na razini Europske unije, ona je u siječnju 2021. blago pala (jedan posto) u odnosu na prosinac prošle godine te je iznosila 34,96 €/100 kg. Za veljaču Europska komisija procjenjuje na 34,74 €/100 kg.

"Promatrajući cijene sirovog mlijeka realne kakvoće na razini EU, hrvatske cijene u prosjeku su u siječnju bile niže za 3,12 posto“, ističu iz TISUP-a.

Podsjećamo, svjetske cijene hrane nastavile su rasti i u veljači i to deveti mjesec za redom, a indeks mliječnih proizvoda tako je porastao za 1,7 posto u odnosu na siječanj.

Prema procjeni TISUP-a, otkupna cijena mlijeka za ožujak (2,55 kn/kg) ne ukazuje na promjene.