"Da bi se nešto postiglo, potrebna je politika na nacionalnoj razini. Problem su klaonički i mesoprerađivački kapaciteti u Slavoniji", govori Margeta o razvoju proizvodnje i zaštite mesa fajferice.
Zadruga Leta iz Vukojevaca, čiji su članovi mahom uzgajivači crne slavonske svinje fajferice, u suradnji s timom Poljoprivrednog fakulteta iz Osijeka koji vode doc. dr. sc. Vladimir Margeta i prof. dr. sc. Goran Kušec, pokrenula je postupak zaštite mesa crne slavonske svinje oznakom izvornosti.
"Proces zaštite mesa fajferice oznakom izvornosti je pokrenut. To je prvi proizvod koji će u Slavoniji nositi ovu zaštitu, nakon nacionalne i na EU razini. Meso je fajferice puno kvalitetnije i stoga smatramo da se to treba naglasiti kroz proces zaštite.
Treba uspostaviti kontroliran sustav proizvodnje i kvaitete proizvoda. Trendovi u proizvodnji zadnjih desetak godina eksplodirali su što se tiče uzgoja fajferice. Da bi se nešto postiglo, potrebna je politika na nacionalnoj razini. Problem su klaonički i mesoprerađivački kapaciteti u Slavoniji", govori Margeta.
Tagovi
Autorica
Partner
Mile Budaka 1/4,
35000 Slavonski Brod,
Hrvatska
tel: +385 (0)35 210 250,
e-mail: sbtv@sbtv.hr
web: http://sbtv.hr/
OPG Koze & mi: U pet godina od prvih životinja do najboljeg sira u Hrvatskoj
Zašto se smanjuje zanimanje za uzgoj ovaca i koza u državama EU, među njima i Hrvatskoj?
Davor Balug: Za nas, uzgoj krava nije samo posao - to je ritam života
Nakon dvije godine prisilne pauze, obitelj Abramović oživjela tradiciju - bili smo na svinjokolji
Vedran Stapić
prije 3 tjedna
Kukce sam otpratio 20 metara dalje, ruku pod ruku 😂😂😂 Ima divlje loze, nešto je popadalo od vjetra, pa tako ... jedno vuče drugo
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
Joj, i šumu moraš čistit! Gdje će se sad skriti svi mali kukci koji su si napravili gnijezda i skloništa prije ovog minusa? Uh
