U Hrvatskoj je u kolovozu ove godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 0,1 posto manja u odnosu na kolovoz prošle godine, dok se u odnosu na prošlogodišnji prosjek bilježi pad od 1,2 posto.
U Hrvatskoj je u kolovozu ove godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 0,1% manja u odnosu na kolovoz prošle godine, dok se u odnosu na prošlogodišnji prosjek bilježi pad od 1,2%, podaci su Državnog zavoda za statistiku.
U kolovozu je prikupljeno 43.033 tone kravljeg mlijeka, što je 59 tona, odnosno 0,1% manje u usporedbi s kolovozom prošle godine. U odnosu na prošlogodišnji prosjek, kada se prosječno mjesečno prikupljalo 43.558 tona kravljeg mlijeka, radi se o padu od 1,2%.
U kolovozu ove godine proizvedeno je 18.009 tona mlijeka za piće, što je u odnosu na kolovoz prošle godine pad za 5%, ali i 10,4% manje u odnosu na prošlogodišnji prosjek (20.096 tona). Na godišnjoj je razini, u odnosu na kolovoz prošle godine, pala proizvodnja vrhnja i to za 0,9%, na 2.406 tona, a smanjena je i proizvodnja kravljeg sira, za 1,2%, na 2.843 tone.
Istodobno je, u odnosu na kolovoz prošle godine, proizvodnja fermentiranih proizvoda povećana za 25,8%, na 8.728 tona, a maslaca za 15,7%, na 295 tona. U usporedbi s prošlogodišnjim prosjekom, proizvodnja maslaca manja je za 11,4% (prošlogodišnji je prosjek bio 333 tone), dok je proizvodnja kravljeg sira povećana za 7,2% (lani je prosjek bio 2.652 tone), vrhnja za 14,5% (lanjski prosjek 2.102 tone), a fermentiranih proizvoda za čak 44,6% (za 2014. prosjek je bio 6.037 tona).
Ovakvi statistički podaci odraz su stanja na tržištu. Mlijeko se, u nedostatku tržišta, sve više prerađuje i time mu se dodaje vrijednost, a svoj put mliječni proizvodi lakše pronalaze na tržištu.
Foto: Sirana Gligora
Izvori
Tagovi
Autorica
OPG Koze & mi: U pet godina od prvih životinja do najboljeg sira u Hrvatskoj
Zašto se smanjuje zanimanje za uzgoj ovaca i koza u državama EU, među njima i Hrvatskoj?
Davor Balug: Za nas, uzgoj krava nije samo posao - to je ritam života
Nakon dvije godine prisilne pauze, obitelj Abramović oživjela tradiciju - bili smo na svinjokolji
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
Ma Đuro nema,.u tome i je stvar. Samo jedna vrsta papirnatih vrećica, jednakomjerno raspoređena po polju.
Đuro Japaric
prije 3 tjedna
Vjerovatno u blizini ima deponija smeća pa je vjetar to raširio ! U Dalmaciji vjetar raširi plastične vrećice , a to je još puno gore za okoliš !
Vesna Mijat
prije 10 godina
Nisam sigurna da se slažem sa zaključkom članka. Ja sebi ove statističke podatke objašnjavam na drugi način: Ako pada količina prikupljenog mlijeka u RH (to je mlijeko koje otkupljuju mljekare i ono s mljekomata), a raste prozvodnja mliječnih prerađevina (to su većinom podaci iz velikih mljekara, a ne privatnih malih proizvođača), to znači da se sve više i više mlijeka uvozi i od njega se radi sve više i više mliječnih prerađevina. Jesam li u krivu?