Hrvatska može biti glavni izvoznik Salers goveda

Goveda idealna za pašnjak, za područja kakva su kod nas u Lici, Gorskom kotaru, Dalmaciji, slavonskim brdima kao što su Papuk, Krndija i slično. Zašto? Pase sve na paši, nije izbirljivo što se tiče hrane, jednostavno i samo se teli, može imati, ali i ne mora imati nastambu.

Neka stada imaju nadstrešnicu, neka čak i štale, ali neka nemaju nikakve. I bez problema preživljavaju i žive u uvjetima kakva je bila ova zima, rekao je Mirko Devčić, predsjednik udruge Salers Croatia na predavanju u osječkoj Hrvatskoj gospodarskoj komori gdje su on i dr.vet, Ibrahim Pjanić okupljene upoznali s ovom pasminom goveda koje u Hrvatskoj ima već nekoliko stada s ukupno 1.000 grla.

Uzgoj u sustavu krava-tele prema preporukama Salers Croatia!

Salers goveda su mirnog i dobroćudnog karaktera. Doktor Pjanić ističe kao osobinu i lako teljenje i u najekstremnijim uvjetima te proizvodnju dovoljnu količinu mlijeka za telad koja je uz majku do sedmog mjeseca života.

Mirko Devčić nam je pokazao primjere u Hrvatskoj gdje se dokazuje uspješnost držanja i kada su jako niske, ali i jako visoke temperature. Dugovječnost i davanje 10 do 12 teladi je važna osobina ovih velikih goveda. Dobar potencijala rasta, dobar randman mesa, te prije svega kvalitetna gastronomska vrijednost mesa.

Nove pasmine goveda u Hrvatskoj!

Odlični rezultati i u klasičnom tovu

Prema riječima Devčića bikovi su od 1.200 do 1.300 kilograma težine, a krave od 750 do 850 kilograma. Dakle, radi se ipak o velikom govedu. Muška telad imaju porodnu težinu do 40 kilograma, a ženska do 36. No, nakon 120 dana starosti muška telad teže već 180 do 200 kilograma, a ženska 150 do 170. Međutim, nakon 210 dana, ili što bi rekli onih spominjanih sedam mjeseci kod odbića teže muška telad 290 do 320 kg, a ženska 240 do 270 kg.

Bik na pašnjaku, star godinu dana teži od 430 do 460 kg. No, odlične rezzultate postižu i klasičnom tovu junadi kod tovljača. Međutim, one su nešto kasnije zrele pa se u prvi pripust pripuštaju s 22 do 24 mjeseca.

Prednost je mogućnost eko proizvodnje

Kod nas bi trebala biti prednost upravo držanja u područjima s mnogo pašnjaka i gdje su teški uvjeti držanja i gdje se može ostvariti eko proizvodnja. Najčešće se bik drži uz pedesetak plotkinja, no bit će i onih koji imaju manji broj grla. Kod njih u obzir dolazi i umjetna oplodnja. Devčića su neki pitali za količinu mlijeka. Deset do 12 kilograma na dan.

U Francuskoj odakle i dolaze krave, iz grada Salersa, i sirevi od goveda Salers su skupocjena delikatesa. Udruga Salers Croatia organizira svake godine i posjet uzgajivača sajmu i danima Salersa a i animira nove članove da se opredijele za uzgoj ovih krava. Osim u čistoj krvi, čest je slučaj držanja kombinacije sa šarole govedom gdje svi F1 potomci idu u tov. I dalje se radi o dobroj otpornosti, lakoj othrani teladi, te dobar prirast u tovu i dobar randman na liniji klanja.

Hrvatska ima idealnu poziciju za izvoz

Pjanić je govorio i o klaoničkoj vrijednosti gdje bikovi nakon tova ima 62 do 65% radman mesa, a junice 56 do 58. I bikovi nakon tova teže 650 do 700 kg.

Udruga za provođenje programa ima podršku francuskih uzgojnih centara Groupe Salers Evolution i Herd Book Salers, koji okupljaju preko 5.000 uzgajivača s više od 200.000 rasplodnih grla, te čelnih ljudi europskog i svjetskog Salers udruženja, koji vjeruju da upravo Hrvatska ima idealnu poziciju postati glavni izvoznik Salers goveda u ekološkom uzgoju u sustavu krava-tele u ovom dijelu Europe.

Salers Croatia, kako ističe Devčić, dobila je sva prava plasmana rasplodnih junica i bikova za cijelo područje jugoistočne Europe i europski dio Turske.