Domaći sirevi trebaju biti prepoznatljivi

»Dani sira u gradu sira« na kojima sudjeluje oko 80 izlagača iz 12 županija održani su protekli vikend u Bjelovaru. Ta je manifestacija i međunarodna, jer su poznati sir parmezan predstavili gosti iz Modene. Četvrte bjelovarske dane sira otvorila je potpredsjednica Vlade Đurđa Adlešić, koja je naglasila da je sajam u četiri godine napredovao. Napomenula je da su se mnoga obiteljska gospodarstva pokazala kao pravi poduzetnici, jer su proizvodnjom sira osigurali zaposlenost članova svojih obitelji, te se probili na domaće tržište, a sada je bitno doći do europskoga. Izloženo je više od 200 vrsta kravljih, kozjih i ovčjih sireva. Najviše ih je iz obiteljskih gospodarstava, ali i velikih proizvođača poput Dukata i Zdenke.

Autor: Hina