Pretraga tekstova
Vodenica nije samo ukras
Družba Pere Kvržice s nama je i u 21. stoljeću, no ovoga je puta nije osnovao Mato Lovrak nego obitelj Komerički iz Bregane. Poput književnih junaka iz Velikog Sela svojim rukama obnovili su stari mlin u Maloj Jazbini nedaleko od Samobora i pustili ga u pogon.
- Gospodarstvo, koje smo nazvali Mlin iz bajke, sagradili smo sin, šogor i ja. Trebale su nam četiri godine da pokrenemo mlin koji je sagrađen 1904. Dobili smo i poticaje grada Samobora - oko 40.000 kuna - jer se mlin ubraja u materijalnu baštinu - kaže Božidar Komerički, koji sa suprugom Marijom, sinom Renatom i još 40 zaposlenih održava obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo kojega je glavna djelatnost proizvodnja kruha i kolača. Mlin, kako kažu, ne smatraju poslom, nego užitkom.
- Radili smo ga s dušom i srcem, više iz gušta i ispunjenja jer je to nešto drukčije, to je mir i priroda i to se ne može usporediti ni s čim - ističe Marija Komerički.
Dok su mlin obnavljali, obišli su gotovo sve slične vodenice u Hrvatskoj, no malo tko, kažu, ima takav koji je u funkciji. Uglavnom služe samo kao ukras za turiste.
- Htjeli smo sami proizvoditi brašno, pa smo otac i ja završili školu za mlinare, bez koje ne bismo mogli raditi - kaže sin Renato.
A mlin iz 1904. uistinu zahtijeva posebnu brigu. Kada se žele koristiti vodenicom, potok Bistrec, koji teče uz sam mlin, doslovce zaustave tako što veliku oplavnicu, kladu koja stoji nad potokom, spuste u korito. Tada se kotač zavrti, a mlin počne izbacivati usitnjeno brašno. Osim toga mlina, koji radi na vodu i proizvede 50 kilograma kukuruznog brašna na sat, rabe i mlin na struju, koji ipak radi brže i više.
- Od toga dobijemo po satu 120 kilograma brašna i na njemu meljemo pšenicu. Željeli smo se orijentirati na zdraviju hranu, a u tome je ključan mlin na kamen - kaže Renato.
Od brašna koje samelju rade kruh u svojoj pekari, a uskoro će izgraditi i krušnu peć na imanju, gdje će primati turiste željne seoskog života.
- Lokalno stanovništvo kod nas može mljeti svoju pšenicu i u početku to nećemo naplaćivati - kaže Božidar. Na imanju osim brašna proizvode i svoje vino. Uglavnom rade prema narudžbi i vikendom, kad primaju školske i vrtićke grupe te tvrtke na team building. Tijekom sljedeće godine namjeravaju sagraditi dječje igralište i šetalište do izvora potoka te omogućiti gostima da ondje jednog dana i prespavaju.
Autor: Petra Balija
Izvori
Tagovi
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Ja i moj, najbolji prijatelj Milo 🐾💙
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Fotografija je lijepa i djeluje kao na na drugom planetu , mogao sam napisati HRVAT sa psom na Marsu ! Fotografija je lijepa i djeluje kao na na drugom planetu , mogao sam napisati HRVAT sa psom na Marsu !
Mladen Stojanovic
prije 1 tjedan
Ovo je Marlera u Medulinu, daleko smo od Slavonije, to je nekakva neobična zemlja sa istočne strane Marlere. A sa ove druge gdje sunce zalazi su Više [+] stijene i juzina kad zapuse bolje bjezi 😅😅 ja i moj Milo 🐾💙
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
To je Slavonac sa psom na MARSU , još samo fale hrvatski političari da procijene da li je moguća poljoprivredna proizvodnja ? To je Slavonac sa psom na MARSU , još samo fale hrvatski političari da procijene da li je moguća poljoprivredna proizvodnja ?
Vedran Stapić
prije 3 tjedna
Pripremljena je zemlja za nešto novo? Pripremljena je zemlja za nešto novo?