Zlatni paški sirevi

Na Međunarodnom sajmu u Gornjoj Radgoni u Sloveniji »Paška sirana« je dobila nekoliko odličja za svoje sireve među kojima je najznačajnija Velika zlatna medalja za paški sir i sir Pramenko.

Medalje su dobili i sirevi Dalmatinac i Trapist. Ante Oštarić, savjetnik člana uprave »Paške sirane« je rekao kako su nagrade dokaz kvalitetnog rada sirane u čijem se novom proizvodnom pogonu radi u skladu s visokim europskim standardima.

Paški sir proizvodi se od mlijeka ovaca s otoka Paga, dok se Pramenko proizvodi od ovčjeg mlijeka, ali koje se otkupljuje izvan otoka Paga. Sirana ima stado od tri tisuće ovaca, no potrebe za mlijekom su veće, pa zbog toga otkupljuje mlijeko od otočnih ovčara.

Autor: J.P.