Sajam zimnice i autohtonih proizvoda, koji okuplja 50 proizvođača tradicionalnih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda iz svih krajeva Hrvatske, održava se od 7. do 9. listopada.
Danas je na zagrebačkom Europskom trgu otvoren 8. Sajam zimnice i autohtonih proizvoda, koji okuplja 50 proizvođača tradicionalnih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda iz svih krajeva Hrvatske.
Svake godine ovaj sajam se organizira povodom Svjetskog dana hrane koji se obilježava 16. listopada, a Ministarstvo poljoprivrede kao organizator osigurava izlagačima besplatno sudjelovanje.
Na sajmu koji se održava od 7. do 9. listopada, mogu se probati proizvodi čiji su nazivi registrirani kao zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla ili izvornosti na razini EU i to: Varaždinsko zelje, Dalmatinski pršut, Dalmatinska panceta, Dalmatinska pečenica, Ogulinski kiseli kupus /Ogulinsko kiselo zelje, Zagorski bagremov med, Međimursko meso z' tiblice i Zagorski mlinci – te dva proizvoda s prijelaznom nacionalnom zaštitom - Ludbreški hren i Varaždinsko bučino ulje.
Povodom Sajma zimnice organizirano je 4. ocjenjivanje prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla. Stručni ocjenjivači bili su predstavnici Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Ministarstva poljoprivrede, a ocijenjeno je 150 uzoraka u 9 kategorija.
Pobjedu u kategoriju sirupi odnio je miješani sirup od cvijeta i bobica bazge – OPG Štefanec, a u kategoriji sokova, ekološki matični sok sibirske borovnice tvrtke Demetra Alfa d.o.o.
Među džemovima/marmeladama/pekmezima najbolje je ocijenjen pekmez od šljiva – OPG Kranjčević, a među umacima i namazima onaj od butternut tikve OPG-a Prpić.
Šampion u kategoriji kiselo povrće je kisela paprika punjena zeljem OPG-a Drempetić, dok je u kategoriji rakije pobjedu odnijelo damaskino rakija od šljive obrta MAMM. Najbolji liker je onaj od od sibirske borovnice i proizvođača Demetra Alfa d.o.o., kao i ocat. Najboljim inovativnim proizvodom proglašen je mili mali črni česn – OPG MILI MALI.
Šampionom cjelokupnog 4. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla proglašen je namaz od butternut tikve – OPG Prpić.
Sajam je otvorio Zdravko Tušek, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, koji je naglasio kako se Hrvatska na EU razini ponosi s 35 poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda čiji naziv je registriran kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla, što nas svrstava na visoko 7. mjesto na razini Europske unije.
U postupku registracije na EU razini još su četiri hrvatska proizvoda - Samoborska češnjovka/Samoborska češnofka, Lumblija, Meso istarskog goveda-boškarina / Meso istrskega goveda- boškarina i Dalmatinska janjetina, čije se usvajanje očekuje početkom iduće godine.
Tagovi
Autorica
58. Iločka berba grožđa: Slavlje vina, tradicije i povijesti
18. Međunarodni kongres o oplemenjivanju bilja, sjemenarstvu i rasadničarstvu u Opatiji
Prijavite se za izlaganje na 32. Jesenskom bjelovarskom sajmu!
Markota: Od poljoprivrede dobro žive samo oni koji imaju površine i muljaju
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+]
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+]
