• Najbolje rakije
  • 24.11.2015. 12:10

OPG Šokac peče šampionske šljivovice

Želja je bila da natjecanjem obuhvate sve proizvođače domaće prirodne rakije s područja Republike Hrvatske, koji prirodnu domaću rakiju proizvode na tradicionalan način.

  • 1.421
  • 303
  • 0

Hrvatski proizvođači voćnih rakija i likera sve ozbiljnije pristupaju svojoj proizvodnji, koja posljednjih godina pokazuje sve veći potencijal za plasman i na strana tržišta. 11. edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija i likera HGK Osijek i Općine Semeljci pokazalo je da kvaliteta voćnih rakija i likera svake godine raste, no zamjetna je i versifikacija proizvodnje.

Iako je šljiva i dalje najzastupljenija, sve je veći broj rakija i likera proizvedenih i od drugih vrsta voća. Ove godine ocjenjivački sud imao je težak zadatak - izabrati najbolje od prijavljenih rekordnih 311 uzoraka.

OPG Šokac iz Okučana i Alojz Rožmarić iz Tenje šampioni su i višešampioni XI. edukacijskog natjecanja u kvaliteti voćnih rakija i likera za 2015. godinu. Svoje nagrade, kazan za rakiju i inox posudu za čuvanje rakije dodijeljene su im na svečanosti u Semeljcima. Oni su imali sveukupno najbolje ocijene.

OPG Šokac iz Okučana ima najbolju šljivovicu i kajsijevaču na natjecanju, a Rožmarić za kruškovaču. Kako kažu, rade na podizanju kvalitete i to je stručni žiri prepoznao. Najveći uspjeh je postignut na domaćem tržištu, a postoje i planovi za izvoz. Šampionsku jabukovaču ima Željko Bratić iz Čepina, a lozovaču Tomislav Babić iz Osijeka. Šampion u kategoriji komovice je Jozo Katavić iz Zoljana, a Mijo Krešo je šampion u kategoriji rakija travarica. Istu titulu za Breskovaču osvojio je Đuro Kovač iz Darde.

Najbolji hrvatski proizvođači rakije

U Semeljcima su izabrani najbolji hrvatski proizvođači voćnih rakija!

Od ove godine Ernest Nad, Stana Erstić, Zoran Kovačević i ekipa koju je organizirala Hrvatska gospodarska komora, županijska komora Osijek imala je i novi zadatak. To je ocjenjivanje likera od voća. Komisija je imala mnogo uzoraka različitih likera, a šampionsku titulu za liker od višnje osvojio je OPG Pavičić iz Petrijevaca. Najbolji liker od oraha stigao je iz Nature Antunović iz Orebića s Pelješca. OPG Libero Sinković iz Momjana šampion je pak za medni liker, a najbolji liker od drijenka ima tvrtka Tepka iz Koprivnice.

Valja istaknuti da su Krešo i OPG Šokac obranili svoje titule s prošlogodišnjeg ocijenjivanja kada su također dobili šampionske titule za travaricu, odnosno kajsijevaču. Posebna vrijednost ovog ocjenjivanja u kojem su uz HGK i Općinu Semeljci suorganizatori i Prehrambeno-tehnološki fakultet iz Osijeka, je i velika šarolikost brojnih rakija i likera izvan kategorije. Sve su one ocijenjene, ali im nisu dodijeljivane šampionske titule. Tako smo tu vidjeli i probali rakije od rogača, aronije, bazge, pelina, teranela, prosika, kupine, biska, limuna, ali i od cvijeta ruže, nespola, anisa, naranče, smokve, mirte, murve šipka i melise. Uz velikih broj uzoraka iz Hrvatske, na natjecanje su stigli i uzorci iz Bosne i Hercegovine.

Proizvođači koji rakiju rade na tradicionalan način

Želja je bila natjecanjem obuhvatiti sve proizvođače domaće prirodne rakije s područja Republike Hrvatske, koji prirodnu domaću rakiju proizvode na tradicionalan način. Svaki uzorak koji se ocjenjuje ispitan je fizikalno-kemijskim metodama (NN 138/2005; NN 73/2007 i NN 172/2004) i senzorskom DLG metodom od strane imenovanog stručnog ocjenjivačkog suda.

Prije samog proglašenja održana su edukativna predavanja. Ernest Nad, stručni suradnik za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo je govorio o stanju u ovom sektoru i problemima kojima se susreću proizvođači.

Primjena novog zakona o trošarinama, tema predavanja je bila Snježane Delač, iz Područnog carinskog ureda Osijek, dok je predavanje Tehnologija pripreme vode za proizvodnju voćnih rakija bilo ono koje je održala Mirna Habuda-Stanić s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek. Kristina Valek-Lendić, iz Zavoda za javno zdravstvo Osječko-baranjske županije održala je predavanje na temu Zdravstvena ispravnost jakih alkoholnih pića. Nagrade su dodjeljivali Zoran Kovačević, predsjednik osječke HGK, Grgo Lončarević, načelnik općine Semeljci i Drago Šubarić, dekan Prehrambeno tehnološkog fakulteta u Osijeku.


Povezana biljna vrsta

Smokva

Smokva

Sinonim: Figa | Engleski naziv: Fig | Latinski naziv: Ficus carica L.

Smokva je jedna od najstarijih kultiviranih voćaka na svijetu i pripada porodici dudova (Moraceae). Prema pronađenim fosilnim ostacima, zaključeno je da se smokva uzgajala mnogo... Pročitaj više »

Fotoprilog


Tagovi

Rakija Rogač Aronija Bazga Pelin Teranela Prosika Kupina Biska Limun Cvijet ruže Nespol Anisa Naranča Smokva Mirta Murva šipka Melisa OPG Šokac Natura Antunović Tepka OPG Libero Sinković OPG Pavičić Ernest Nad Stana Erstić Zoran K


Autor

Damir Rukovanjski

Diplomirani agronom - dugogodišnji dopisnik, novinar i urednik u Glasu Slavonije, osnivač i urednik AgroGlasa od 2000 do 2008. Urednik EU agro info od 2008 do 2013., urednik Agrotehnike, izdavač brojne stručne poljoprivredne literature. Kolumnist Agrokluba od 2008.godine. Nekadašnji honorarni suradnik Gospodarskog lista, Nove Zemlje. Član Hrvatskog novinarskog društva od 1993.godine, i član Izvršnog odbora Zbora agrarnih novinara HND.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi