Najstarija kobasijada u Hrvatskoj

Udruga proizvođača domaće slavonske kobasice "Donjogradski kobasičar" iz Osijeka organizirala je već tradicionalnu 11. Donjogradsku kobasijadu. Najstarija je to tradicijska manifestacija ovakve vrste u Hrvatskoj, a ove je godine po jedanaesti put proglašena najbolja slavonska kobasica te po peti puta najbolja kulenova seka. Suhomesnati proizvodi, likeri, zimnice predstavljaju ne samo bogatstvo ponude, već i iskustva i znanja koje su prikupljali godinama.

Prof. emeritus Antun Petričević, najveći ekspert za suhomesnate proizvode, prof. Goran Kušec, tajnik povjerenstva Drago Papić, Asim Alikavazović i Damir Lukač, predsjednik Udruge Donjogradski kobasičar, nisu imali lak zadatak kada su morali odabrati najbolje proizvode slavonskih proizvođača. "Unatoč slabijoj zimi i teškoj godini za proizvodnju - visokoj vlazi, kvalitetom se nise puno razlikovale, neke mekše, neke tvrđe, ali najbolja je ipak odabrana."

Uzorci su stigli iz cijele Slavonije, ali i Bosanske Posavine, Zagreba i Bjelovarsko-bilogorske županije. Nagradu za najbolju kobasicu odnio je ipak Miroslav Bašić, za najbolju kulenovu seku Ante Herceg. On je pak sve zasluge pripisao braniteljskoj zadruzi Donji grad koja u svom asortimanu proizvoda ima i inovaciju spremnu za brandiranje, a riječ je o sušenoj dimljenoj i mariniranoj riječnoj ribi.