Festival Istarske Malvazije u Brtonigli

U istarskoj Brtonigli će se 24. i 25. lipnja 2016. održati 32. Festival Istarske Malvazije, kraljice među regionalnim vinima. Nakon četverogodišnjeg istraživanja na istarskoj Malvaziji te uspješnoj izolaciji najboljih autohtonih kvasaca s "Četiri zemlje-Quattro Terre", Općina Brtonigla i tamošnja Razvojna agencija, nastavljaju s projektom, šireći se i na Teran.

Važnost ovog programa je u očuvanju i zaštiti autohtonih istarskih sorti, u ovom slučaju kultivara Malvazije i Terana. Program Terana započeo je 2014. godine, identifikacijom kvasaca fiziološkim i molekularnim metodama te selekcijom istih u laboratorijskim uvjetima u 100 i 1.000 mL sterilnog mošta. Te je godine izolirano 12 izolata i to tri sa crnog, tri s bijelog, tri s crvenog i tri sa sivoga tla. U berbi 2015. godine, obavljena je minivinifikacija svih 12 izolata, koji su 18. veljače ove godine, prvi put bili organoleptički ocijenjeni. Na prvom ocjenjivanju terana sudjelovalo je šest vrsnih ocjenjivača koji su došli do zaključka da se radi o zaista vrhunskim primjercima.

Drugo ocjenjivanje bit će organizirano u sklopu 32. Festivala Istarske Malvazije, gdje će svi ljubitelji i poznavaoci vina moći kušati prvi teran s Četiri zemlje-Quattro Terre. Goste će dočekati renomirani vinari i otvariti vrata svojih podzemnih carstava, uz mnogo priča i zgoda o trnovitom putu nastanka kvalitetne kapljice.

Foto: TZ Brtonigla