Na dalmatinskoj Fešti od vina saznajte više o sljubljivanju autohtonih jela i vina
U periodu od 28. do 30. siječnja 2014. godine, u hotelima Royal i More u Dubrovniku, održavat će se vinske radionice pod nazivom Fešta od vina.
Na radionici će biti riječi o sljubljivanju autohtonih jela i vina - čokoladnih delicija i općenito slatkiša. Ideja o radionici nastala je na inicijativu HGK, HOK, Turističkih zajednica, Gradskih i Županijskih upravnih odjela, kao i Udruge vinara.
Poseban naglasak će se staviti na bijela vina hrvatskog juga s akcentiranjem na grk.
Za one koji ne znaju, grk je autohtona hrvatska sorta grožđa koja se koristi za proizvodnju istoimenog bijelog vina. Uzgaja se pretežito i gotovo isključivo na području Lumbarde - Korčula.
Tlo pogodno za uzgoj grka je pjeskovitog karaktera. Loza grka, kao jednospolna sorta, redovito se sadi u kombinaciji sa sortom plavcem malim radi oprašivanja.
Vino grk prepoznatljivo je po svojoj zlatnoj boji s primjesom zelene, suhog je karaktera, a udio alkohola uglavnom je ispod 14%. Vino se poslužuje pri temperaturi od 12 °C i idealno se sljubljuje s ribom, plodovima mora, piletinom, salatom i hladnim predjelima. Također se može piti i kao aperitiv.
Više informacija o radionici možete saznati na: www.tzdubrovnik.hr
Photo: enogastrobrutal.com
Tagovi
Plenković: Želimo li veću samodostatnost, moramo snažnije poticati preradu
Državna izložba mladog uzgoja golubova, kunića, peradi, ptica i zamorčića u Virovitici
Institut za jadranske kulture postaje tehnološki najopremljenije agronomsko središte u Dalmaciji
Dani zdrave hrane i okoliša u Hrvatskoj Kostajnici
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Temfani grah je bio u posebnoj posudi , a u brdskoj Slavoniji jeo se na Badnjak ! Jedva čekam prženog šarana , dosta mi je ovih dana svinjetine !
Karolina Rastija
prije 1 tjedan
Praženi, da, a od tekućine u kojoj se kuhao napravi se "graova čorba" kak bi ovdje rekli, i ukuhaju se gumboci u nju :)
