Devetnaesti Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu

Maslinovo ulje vodnjanskog kraja već je godinama visoko cijenjeno u svijetu, a ono prvo koje stiže na tržište nakon berbe – prava je gastronomska poslastica. Devetnaesto izdanje Dana mladog maslinovog ulja Istravirgin u Vodnjanu održat će se od 14. do 16. studenoga u Istarskoj ulici, pod velikim šatorom.

Organizatori najavljuju rekordan broj izlagača, raznolik program i ambijent koji će dodatno učvrstiti poziciju Vodnjana kao istarskog, ali i mediteranskog epicentra maslinarstva.

Zeleno zlato Istre

Uz nezaobilazne susrete uljara, gastronomskih stručnjaka i ljubitelja tekućeg “zelenog zlata”, jednog od najsnažnijih simbola Istre, Vodnjan je u studenom mjesto na kojem proizvođači premijerno predstavljaju nova ulja.

Manifestacija, koja se kontinuirano održava gotovo dva desetljeća, ima ključnu ulogu u brendiranju ovog mjesta kao središta istarske maslinarske tradicije. Istra je danas najnagrađivanija regija na svijetu po kvaliteti svojih proizvoda, a ta baština predstavlja važan segment lokalnog gospodarstva koje stalno napreduje.

Svake godine posjetitelje dočekuje raznolik program s prezentacijama i degustacijama svježih plodova berbe, stručnim radionicama i predavanjima o proizvodnom procesu te bogatom gastronomskom ponudom, uz priliku da se izravno kupe nagrađivani proizvodi domaćih proizvođača.

Mlada maslinova ulja: Izazovna godina uzela danak u randmanu, ali dala visoku kvalitetu

Tijekom tri dana posjetitelje očekuju cooking show nastupi vodećih chefova domaće gastro scene, među kojima je i David Skoko, zatim masterclassovi za kuhare, ugostitelje i proizvođače, oil bar te niz vođenih degustacija. Posebnu pažnju privlači OIL Lab - prostor posvećen istraživanju mladih ulja u vrhunskoj gastronomiji, pod vodstvom chefa Roberta Perića.