Deveti nacionalni sajam pršuta - Sinj 2014.

Ovogodišnji nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem već tradicionalno, devetu godinu zaredom, održava se u mjesecu travnju u alkarskom gradu Sinju. Sinjski hotel Alkar, 12. i 13. travnja 2014. godine rezerviran je upravo za ovaj sajam, na kojem će se predstaviti brojni proizvođači pršuta i suhomesnatih proizvoda, ali i sira i maslinovog ulja, koji se izvrsno sljubljuju u najrazličitijim kombinacijama.

Manifestacija je to koja okuplja sve čimbenike pršutarske industrije, od uzgajivača svinja, proizvođača i distributera pršuta i suhomesnatih proizvoda, pa sve do Vladinih i strukovnih institucija, distributera i proizvođača opreme za mesnu industriju.

Proizvođači će imali priliku izložiti svoje proizvode na štandovima, na kojima će posjetitelji moći razgledati, kušati i kupiti njihove proizvode. U sklopu sajma, kao i dosadašnjih godina, održat će se ocjenjivanje kvalitete pršuta, za čiju potrebu je oformljena komisija sastavljena od renomiranih stručnjaka.

Na sajmu će sudjelovali vodeći proizvođači pršuta i suhomesnatih proizvoda s područja RH, proizvođači slavonske šunke, regionalne mesne industrije, predstavnici udruga proizvođača, individualni proizvođači, vodeći proizvođači istarskog pršuta, kao i dalmatinskog pršuta, gosti iz BiH, predstavnici Udruga uzgajivača svinja, regionalna obiteljska gospodarstva koja se bave uzgojem svinja i proizvodnjom tzv. domaćeg pršuta, predstavnici vodećih trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostitelja.

I ove godine ovu hvale vrijednu gospodarsku priredbu organizira Poduzetnički centar Sinj, na čelu sa direktoricom Anom Barać. Organizatori su uvjereni kako će proizvođači autohtonih proizvoda, posebice pršuta i sira, u dalmatinskom priobalju imati višestruku korist od ovogodišnje tradicionalne gospodarske manifestacije.