Pozivaju se svi, a posebno oni koji su predali kobasice na ocjenjivanje jer će ocjenjivači javno komentirati karakteristike prikupljenih uzoraka, ističu organizatori.
Agroturizam Konavle organizira edukacijsko - natjecateljski gastro događaj "Gusti od Kobasica 2025.“ koji će se održati u nedjelju, 23. veljače u prostoru KUD-a Čilipi, pokraj crkve sv. Nikole u Čilipima.
Kako ističu, birat će se ujedno najbolja domaća kobasica dubrovačkog kraja, a sudjelovati mogu svi proizvođači tog kraja koji u domaćinstvu za svoje potrebe ili za potrebe tržišta proizvode ovaj suhomesnati proizvod.
Napominju da uzorak za ocjenjivanje mora sadržavati najmanje 50 cm ukupne dužine kobasice i biti isključivo domaće proizvodnje spreman za degustaciju bez termičke obrade.
Uzorci se zaprimaju u nedjelju, 23. veljače od 16 do 17 sati u prostorijama KUD-a Čilipi, a mogu se dostaviti i ranije uz prethodni dogovor na ured@agroturizam-konavle.hr ili 095 124 6333.
Pobjednike očekuju plakete i prestižna titula "Najbolje kobasice dubrovačkog kraja“, a postupak izbora će provesti nacionalni certificirani ocjenjivači te domaći stručnjaci.
U sklopu manifestacije održat će se od 17 do 18 sati edukacija "Izazovi i greške u proizvodnji domaćih kobasica“ koju će držati Ante Madir dr.med.vet., izvršni direktor Klastera "Hrvatskog pršuta“ te od 18 do 19:30 vođeno kušanje i ocjenjivanje zaprimljenih uzoraka.
"Pozivaju se svi, a posebno oni koji su predali kobasice na ocjenjivanje, da sudjeluju u ovom dijelu programa jer će ocjenjivači komentirati karakteristike prikupljenih uzoraka. Isti će biti pod šifrom sve do proglašenja pobjednika", ističu organizatori.
Od 19:30 do 22 sata slijedi zabavni program "Gusti od kobasica 2025.“, kuharska senzacija: "Prosuja grande iz obje bande“ - mladi konavoski chef Petar Đurić priprema jelo iznenađenja za 120 ljudi u jednoj prosuji te proglašenje pobjednika.
Sudjelovanje i konzumacija su besplatni.
Tagovi
Autorica
Vinko Buzov
prije 2 dana
Pa staje ovo svake godine iste parcele ista kvadratura čak i više ovaca ali manje po 200 /300e manje zamislite kad meni ukradu od 1000e poticaja 300 Više [+]
Leticija Hrenković
prije 1 tjedan
Samo dajte cure, bit ćete diskvalificirane ali lijepe je fotke uvik lipo vidit
