Ljeti je najveća potražnja za skupljim ribama!
Kako se u ljetnim mjesecima kreću cijene ribe na dalmatinskoj obali? Istražili smo temu u razgovoru s jednim otkupljivačem ribe iz Kaštela koji je posrednik između ribara i krajnjeg kupca.
"Dizanje u 4-5 ujutro svaki dan pa idem na mol po ribu, skladištim je u svojem unajmljenom skladištu pa je vozim po restoranima u okolici na prodaju! I tako svaki dan", priča nam ribar Stipe.
Kaže Stipe kako ribu otkupljuje od više ribara. Koćari hvataju oslića, lignjune, lignje i slično, parangalima raže i morske pse, vršama jastoge, škampe. "Svaki ribar hvata drugu vrstu riba pa ja dođem do njih i otkupim po dogovoru".
"Ljeti je najveća potražnja za tim ribama, pogotovo skupljim. Skuplje se čak i prve prodaju u restoranima, no tad je i manje ribe pa je cijena nešto veća nego u ostatku godine. U ostatku godine cijena je tu negdje, ne mijenja se puno, 10-20 kn po kili manje nego ljeti", priča Stipe.
Turisti po restoranima traže skupu i kvalitetnu ribu pa je zarada dosta dobra. "Ima velike razlike u kvaliteti ribe uzgojene u uzgajalištu, npr. brancin je tamo 50 kn/kg, dok je u slobodnom lovu, u moru na otvorenom 250 kn/kg!" Ribu uglavnom prodaje restoranima na obali, na kopno ni ne ode jer kaže, i ovdje sve rasproda.
Tablica. Cijene riba (trenutno) kn/kg:
| Vrsta ribe | Cijena - kn/kg |
| Oborita riba (zubaci, škarpine) | 250 |
| Škampi | 80-250 (ovisi o veličini, veličina se raspoređuje po kategorijama) |
| Jastog | 350 |
| Gof | 150, na filete |
| Srdela | 10-20 |
| Lokarda | 30 |
| Salpa | 30-50 |
| Ugori | 30-80 |
| Morski pas | 70 |
| Grdobina | 100 |
| Raža | 80 |
| Kozice | 50-100 |
| Oslić | 40-80 |
| Lignjuni | 30-40 |
| Lignje | 160 |
| Hobotnica | 70-80 |
Fotoprilog
Tagovi
Autorica
Panona Mare: Vrijeme je da slatkovodna riba dobije mjesto koje zaslužuje
Brudet kuhalo 17 ekipa: Posjetitelji izabrali neočekivanog pobjednika
U potrazi za živim plemenitim periskama – kritično ugroženom vrstom
Budućnost ribarstva i novi ZPP nakon 2027. među glavnim temama sastanka ministara EU-a
Brudet kuhalo 17 ekipa: Posjetitelji izabrali neočekivanog pobjednika
U potrazi za živim plemenitim periskama – kritično ugroženom vrstom
Panona Mare: Vrijeme je da slatkovodna riba dobije mjesto koje zaslužuje
Budućnost ribarstva i novi ZPP nakon 2027. među glavnim temama sastanka ministara EU-a
Dalila Ivanković Memić
prije 3 tjedna
Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Danila Ivanković Memić Grane su trebale pucati itekako na voću, sin se namućio u obrezivanju, milovao vočke, cvat odličan, plod na plodu i udari mraz Više [+]
