Proizvodnja mlijeka
26.02.2016. 12:35

Sve manje prikupljenog mlijeka na OPG-ima

U prosincu 2015 prikupljeno 1,4 posto manje mlijeka.

Foto: OPG Mužinić

2.238

379

Ukupna količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u prosincu 2015. u odnosu na prosinac 2014. manja je za 1,4%, a u usporedbi s prosjekom 2014. manja je za 5,2%.

Sadržaj mliječne masti u prosincu 2015. u odnosu na prosinac 2014. veći je za 0,2%, a u odnosu na prosjek 2014. za 2,3%. Sadržaj proteina u prosincu 2015. veći je za 0,6% u odnosu na prosinac 2014., a u odnosu na prosjek 2014. za 2,1%.

Povećana proizvodnja vrhnja

U prosincu 2015. u odnosu na prosinac 2014. povećana je proizvodnja vrhnja (za 16,5%), fermentiranih proizvoda (za 33,6%), maslaca (za 22,5%) i sira (za 8,6%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 12,8%).

U odnosu na prosjek 2014. povećana je proizvodnja vrhnja (za 19,2%), fermentiranih proizvoda (za 9,9%), maslaca (za 30,9%) i sira (za 10,5%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 2,2%).

Kravlje mlijeko i mliječni proizvodi

	Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t Cows’ milk and dairy products, t			Indeksi Indices
	Ø 2014.	XII. 2014.	XII. 2015.	XII. 2015. Ø 2014.	XII. 2015. XII. 2014.

Prikupljeno kravlje mlijeko	43 558	41 908	41 313	94,8	98,6
Sadržaj masti, %	3,94	4,02	4,03	102,3	100,2
Sadržaj proteina, %	3,41	3,46	3,48	102,1	100,6

Mlijeko za piće	20 096	22 531	19 649	97,8	87,2
Vrhnje	2 102	2 151	2 506	119,2	116,5
Fermentirani proizvodi	6 037	4 964	6 633	109,9	133,6
Obrano mlijeko u prahu	z	z	z	z	z
Ostali proizvodi u prahu	z	z	-	-	-
Maslac	333	356	436	130,9	122,5
Kravlji sir	2 652	2 698	2 931	110,5	108,6