Seoskih sabirališta mlijeka sve je manje

Seoska sabirališta mlijeka oduvijek su bila puno više od mjesta na koje se dolazilo samo zbog predaje mlijeka. Bila su to mjesta na kojima su se mještani sretali, razgovarali i razmjenjivali dnevne informacije o lokalnim novostima. Stoga nije čudno što zatvaranja sabirališta, poljoprivrednici ne doživljavaju samo kao gospodarski korak unatrag, već će im nedostajati i s one društvene perspektive, pogotovo u malim selima, gdje drugih mjesta i aktivnosti niti nema.

Financirali smo izgradnju sabirališta, a sad ga je netko odlučio zatvoriti.

Antuna Jakovova iz Babotoka, mjesta u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji, nedavno je zatvaranje posljednjeg sabirališta u tom kraju nagnalo da se medijima obrati pismom i pojasni kako taj potez doživljava u poljoprivrednom kontekstu.

Najprije je netko, piše poljoprivrednik Jakovov, odlučio zatvoriti mljekaru na kraju sela u smjeru Donjih Zdjelica, a onda i sabiralište u središtu mjesta. A oba su mještani nekada sami izgradili, pa čak i financirali priključak vode, jer im je rečeno da će se sabiralište zatvoriti, ukoliko neće biti priključeno na mjesni vodovod. Problem s vodom je riješen, no lokot se ipak našao na vratima sabirališta.

Mlijeko se sad odvozi u susjedno mjesto

Jakovov dodaje kako u Babotoku tri gospodarstva posjeduju laktofriz odakle cisterne svakoga dana odvoze mlijeko, pa je mišljenja da doista nije bio problem usput ga pokupiti i iz seoskog sabirališta. Tako sada drugi mljekari iz Babotoka, koji nemaju laktofrize, svoje mlijeko moraju voziti do nekoliko kilometara udaljenog sabirališta u Donjim Zdjelicama. Kao dokaz na, za stočare, sretnija vremena, na zatvorenom babotočkom sabiralištu ostalo je visjeti uokvireno Uvjerenje o završenom tečaju iz organizacije, tehnologije i higijene preuzimanja mlijeka koji je još 1989. godine završila tadašnja mljekarica Katarina Koprolčec, a izdala joj ga bjelovarska Sirela, nekada jedan od najvećih otkupljivača mlijeka u središnjoj Hrvatskoj. Koja je tvrtka odvozila mlijeko iz nedavno zatvorenog sabirališta, u pismu nije navedeno.