Prijeti li nam nestašica mlijeka?

Prema podatcima Državnog zavoda za statistiku u prošloj je godini proizvodnja mlijeka pala u vrijednosti od 10,8% u odnosu na prethodnu godinu. Isto tako, za 9,6% smanjene su količine mlijeka koje su poljoprivredna gospodarstva davala u otkup.

Preračunato u tone, riječ je o 66 tisuća tona manje ukupne proizvodnje mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, prenosi liderpress.hr.

Jedino povećanje u proizvodnji vrhnja

Tako je u prošloj godini proizvedeno 544,1 tisuća tona mlijeka ili 10,8% manje nego u 2013. godini.

Pozitivan rast zabilježen je prošle godine samo u proizvodnji vrhnja i to za 6,7%. Proizvodnja maslaca smanjena je za 9,7%, a svježeg sira za 20,6%. Najveći je pak pad zabilježen u proizvodnji ostalih proizvoda, poput jogurta i kiselog mlijeka i to za 37,9%.

Smanjena i potrošnja

Osim proizvodnje, uočena je i smanjena kućna potrošnja. Pa je tako količina mlijeka u svježem stanju utrošena unutar kućanstva iznosila 40 tisuća tona, što je 19,2% manje nego u godini prije.

Za preradu su gospodarstva upotrijebila 36,7 tisuća tona mlijeka, odnosno 24,8% manje nego u 2013. godini. Pala je i izravna prodaja na gospodarstvima i to za 10%.

Foto: depositphotos.com/Fotoember