Dalmatinski pršut je primio geografsku zaštitu na razini EU!
Europska komisija je danas odobrila dodatak novog hrvatskog proizvoda u Registar geografski zaštićenih proizvoda.
Dalmatinski pršut je gastronomski specijalitet nastao sušenjem na dimu i buri mesa stražnjih (ponekad i prednjih) nogu svinje. Zbog svog specifičnog okusa i neobičnog načina dobivanja smatra se jednim od najoriginalnijih proizvoda hrvatske kuhinje, a samim time je postao nezaobilazan dio turističke, ugostiteljske pa i privatne ponude, ne samo Dalmacije već i ostatka Hrvatske.
Po okusu i načinu izrade sličan je istarskom pršutu, te nekim šunkama u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske.
Tagovi
Autorica
EU i Indija sklopili sporazum o slobodnoj trgovini - što donosi europskoj poljoprivredi?
Weisswurst na kineski način: Njemačka industrija kobasica u dubokoj krizi
Mesna grupacija Vion zatvara klaonicu u Hildenu: 160 radnih mjesta u opasnosti
Preokret na tržištu mliječnih proizvoda: Prvi rast cijena nakon pet mjeseci
