Biste li probali kruh znajući da mu je glavni sastojak zrikavac?
Finska pekarska i prehrambena tvrtka Fazer predstavila je prvi svjetski kruh na bazi kukaca koji će ponuditi u svojim trgovinama. Kruh od brašna od osušenih zrikavaca, kao i pšeničnog brašna i sjemenki, najavljuju, sadrži više bjelančevina od običnog pšeničnog kruha. Svaka štruca sadrži oko 70 zrikavaca i stoji 3,99 eura (30-ak kuna).
"Takav kruh pruža potrošačima dobar izvor bjelančevina i daje im jednostavan način da se upoznaju s hranom koja se temelji na kukcima", rekao je Juhani Sibakov, šef inovacija u Fazer Pekarstvima, piše reuters.
Potreba za pronalaženjem većeg broja izvora hrane i želje da se prema životinjama ponaša humanije, povećala je zanimanje za upotrebu kukaca kao izvora bjelančevina u nekoliko zapadnih zemalja. Finska se ovoga mjeseca pridružila pet drugih europskih zemalja - Velikoj Britaniji, Nizozemskoj, Belgiji, Austriji i Danskoj - koje već imaju dopuštenje za uzgoj kukaca za uporabu u proizvodnji hrane.
Sibakov je rekao da Fazer razvija kruh od prošlog ljeta. Morali su čekati da se zakonski uredi mogućnost korištenja kukaca u prehrambenoj industriji prije nego li ga predstave javnosti.
Foto: Pixabay/makamuki0
Tagovi
Autorica
Air fryer: Je li friteza na vrući zrak štetni alat u kuhinji ili zdravi pomoćnik?
Slaba potražnja za hranom od kukaca? Najveća skandinavska tvornica insekata u problemu
Rezistentni škrob: Mala promjena u pripremi tjestenine, veliki učinak na šećer u krvi?
EU ponovno uvela carine i kvote na ukrajinske poljoprivredne proizvode
Žvakanje klinčića smanjuje probavne tegobe i snižava "loš" kolesterol?
Muke po jajima u SAD-u: Prvo nestašica, a sada povučeno 20 milijuna komada zbog - salmonele
Mesna industrija Ravlić postaje dijelom Žito grupe
Maslinovo ulje je prirodno ako se "stisne" prilikom pohrane u hladnjaku?
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
U iščekivanju proglašenje elementarne nepogode radi suše , mislim da je realno za kukuruz , a voda otekla u Crno i Jadransko more !
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Majo nema kiše do daljnjega, HR država kiši nije dala za protekla dva mjeseca dodatak za honorarni rad, a ponegdje i plivanje. Koliko sam čuo Više [+]
