Finska pekarnica proizvela kruh od sušenih zrikavaca!

Finska pekarska i prehrambena tvrtka Fazer predstavila je prvi svjetski kruh na bazi kukaca koji će ponuditi u svojim trgovinama. Kruh od brašna od osušenih zrikavaca, kao i pšeničnog brašna i sjemenki, najavljuju, sadrži više bjelančevina od običnog pšeničnog kruha. Svaka štruca sadrži oko 70 zrikavaca i stoji 3,99 eura (30-ak kuna).

"Takav kruh pruža potrošačima dobar izvor bjelančevina i daje im jednostavan način da se upoznaju s hranom koja se temelji na kukcima", rekao je Juhani Sibakov, šef inovacija u Fazer Pekarstvima, piše reuters.

Kukci, meso iz laboratorija ili nešto treće?

Potreba za pronalaženjem većeg broja izvora hrane i želje da se prema životinjama ponaša humanije, povećala je zanimanje za upotrebu kukaca kao izvora bjelančevina u nekoliko zapadnih zemalja. Finska se ovoga mjeseca pridružila pet drugih europskih zemalja - Velikoj Britaniji, Nizozemskoj, Belgiji, Austriji i Danskoj - koje već imaju dopuštenje za uzgoj kukaca za uporabu u proizvodnji hrane.

Sibakov je rekao da Fazer razvija kruh od prošlog ljeta. Morali su čekati da se zakonski uredi mogućnost korištenja kukaca u prehrambenoj industriji prije nego li ga predstave javnosti.

Foto: Pixabay/makamuki0