Sigurno smo najstariji u Hrvatskoj kao kobasičari, a vjerujem i najbrojniji jer ćemo imati oko 60, možda čak i više uzoraka koje će komisija jako teško moći pravilno ocijeniti, tvrdi Marijan Dušić, jedan od osnivača i organizator Kobasicijade u Grabovcu.
Sve je počelo iz obične usporedbe čija je kobasica bolja i to prije gotovo četvrt stoljeća. Danas je događaj prerastao u veliku tradicionalnu Kobasicijadu u Grabovcu, a u ovo baranjsko mjesto na 22. izdanje manifestacije stiglo je 60-tak uzoraka iz cijele Slavonije i Baranje. Svi natjecatelji istaknuli su i kako im je sve teže doći do domaćeg, kvalitetnog mesa za kobasicu jer sve je manje onih koji se odlučuju na bavljenje svinjogojstvom.
Manifestacijom organizator želi pridonijeti popularizaciji baranjske gastronomije, a time i turističke ponude. "Sigurno smo najstariji u Hrvatskoj kao kobasičari, a vjerujem i najbrojniji jer ćemo imati oko 60, možda čak i više uzoraka koje će ova komisija jako teško moći pravilno ocjeniti“, tvrdi jedan od osnivača i organizator manifestacije, Marijan Dušić.
Svaka kobasica napravljena je po posebnoj recepturi, a svaki se majstor nada kako upravo on ima dobitnu kombinaciju. I dok s nabavom začina nemaju problema, nabavka domaćeg mesa slavonskih svinja sada već predstavlja veliki problem jer ih ima sve manje.
"Puno je ljudi odustalo od uzgoja svinja, puno je ljudi otišlo iz sela. Oni bi možda i nešto i radili, ali su jednostavno bili prisiljeni zbog trenutne situacije. Otišli su trbuhom za kruhom. Bilo bi lijepo da država nešto poduzme na konto toga, ne znam kako, vjerojatno znaju institucije koje se time bave, da daju malo poticaja za uzgoj, tradiciju u proizvodnji", izjavio je Dušić.
Ova, sada već tradicionalna manifestacija dokaz je da se i bez velikih sredstava, ali s puno rada i osobnog angažmana može oranizirati događanje koje je prepoznato kao mogućnost predstavljanja proizvođača domaćih proizvoda, u ovom slučaju kobasica, ali i na kojem izuzetno dobra zabava traje do dugo u noć.
Više pogledajte u video prilogu Osječke televizije:
slika: youtube video
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Ante Lončarić: Mitovi o hrani i alkoholnim pićima su sveprisutni, problem je što mogu biti štetni
Veganska svinjetina ne može, ali nazivi kobasica, burger i odrezak ostaju bez pravne zaštite?
Jagode sadrže više vitamina C nego naranča?
Proizvodnja hrane životinjskog podrijetla u sljedećem desetljeću porast će za 14 posto?
Karolina Rastija
prije 5 dana
Danijela, i dalje je u dobrom stanju, dobili smo od tad dva puta kišu pa se nekako opire suši, da
Danijela Plavšić
prije 6 dana
Koji je to hibrid, obećava? Kakvo je sad stanje opire li se suši? Vidim PR9975 :)
