Čokolada, kokos i vino - svakodnevni luksuz?

Svijet će u sljedećih sedam godina zbog sve veće potražnje ostati bez kakaa, a vodeći proizvođači čokolade tu ne mogu ništa učiniti. Na svijetu jednostavno nema dovoljno plantaža kakaovca koje bi mogle udovoljiti potražnji čokoladne industrije. Svjetska proizvodnja trebala bi biti točno dvostruko veća nego što je danas, da bi se čokolada i dalje mogla nesmetano proizvoditi. Problem je u tome što uzgajivači kakaovca ne vide u ovom trenutku nikakvu računicu za nove nasade jer do prvog ploda trebaju proći četiri godine, a za to vrijeme oni nemaju prihoda. Industrija čokolade navodi da će kakao na svjetskom tržištu postati gotovo nedostupan, i to 2. listopada 2020. godine.

Nestašici kakaa, industrija se već počela prilagođavati pa će praviti čokolade s većim udjelom žitarica ili lješnjaka, do kojih je lakše doći. Ipak, nestašica je neizbježna, a kako tvrde, slična je situacija i s kokosom. Dok potražnja za kokosom raste na godišnjoj razini, proizvodnja mu je čak pet puta sporija. Poseban problem predstavlja činjenica da se rodnost kokosovih palmi smanjila na pola.

Uz ove dvije sirovine za konditorsku industriju, još jedan proizvod postat će gotovo skupocjena roba - vino. Potražnja za vinom sve je veća, pogotovo otkad je Kina postala jedno od glavnih vinskih tržišta.

Foto: freepik.com