Broj krava i dalje pada: EU će proizvesti manje svježeg mlijeka i maslaca, a više sira

U 2025. godini predviđa se pad proizvodnje mlijeka u Europskoj uniji zbog nekoliko faktora, uključujući sve manji broj krava, ekološke propise, niske prihode poljoprivrednika i izbijanje bolesti.

Prema izvješću Globalne poljoprivredne informacijske mreže (GAIN), pri američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), niža proizvodnja bit će djelomično nadoknađena smanjenom potrošnjom svježeg mlijeka, a kao rezultat toga, potrošnja će u industriji također opasti.

Daljnji pad broja mliječnih krava

Unatoč tome, proizvodnja sira ostaje glavni cilj industrije prerade u EU, zahvaljujući solidnoj domaćoj potrošnji i stalnoj potražnji na međunarodnim tržištima.

Predviđa se da će proizvodnja sira rasti u 2025. godini, dok će maslaca i mlijeka u prahu opasti.

Prema prognozama, ukupna isporuka mlijeka u EU-u iznosit će 149,4 milijuna tona, što je 0,2% manje u odnosu na revidirane procjene za 2024., piše Dairyglobal.

Očekuje se da će broj mliječnih krava nastaviti opadati u ovoj godini, što neće biti u potpunosti kompenzirano povećanjem produktivnosti. Domaća potrošnja mlijeka također se smanjuje, a predviđa se pad od 0,3% na 23,5 milijuna tona u 2025. godini.

Iako se EU suočava s manjom dostupnošću mlijeka, u proizvodnji sira predviđa se rast za 0,6% u 2025. godini, dosegnuvši 10,8 milijuna tona. Čini se, kažu, da će proizvodnja sira ostati ključna za europsku mliječnu industriju.

Povećanje proizvodnje sira također je potaknuto rastućim prihodima i oporavkom sektora ugostiteljstva i turizma.

Izazovi u mliječnoj industriji zbog ZPP-a i Zelenog plana

EU mliječna industrija suočava se s izazovima zbog implementacije nove Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) i Zelenog plana.

Mnogi poljoprivrednici zabrinuti su zbog ekoloških propisa koji, prema njihovom mišljenju, negativno utječu na profitabilnost ove proizvodnje.

Strategija ZPP-a za razdoblje od 2023. do 2027. godine bit će ključna za budućnost europske mliječne industrije. Zemlje poput Njemačke, Francuske, Poljske, Nizozemske, Italije i Irske, koje čine gotovo 70% proizvodnje mlijeka u EU-u, bit će od posebnog interesa, jer će njihove politike oblikovati budućnost sektora.