Hrvatska sada ima 25 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla.
"Bjelovarski kvargl“ dobio je europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 21. veljače 2020. godine. Time je upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla, te zaštićen na području cijele EU, objavilo je Ministarstvo poljoprivrede.
Proces zaštite naziva započeo je u prosincu 2016. godine, kada je Udruga proizvođača sira "Bjelovarski kvargl“, podnijela Ministarstvu zahtjev za zaštitu oznake zemljopisnog podrijetla.
"Sir "Bjelovarski kvargl“ je proizvod dobiven od svježeg kravljeg sira, koji se nakon postupka ocjeđivanja miješa sa soli, mljevenom crvenom paprikom te oblikuje u male šiljate stošce koji se podvrgavaju postupcima sušenja i dimljenja. Odlikuje ga blago kiselkasti i blago pikantan okus te miris po dimu. Specifičnost sira temelji se na njegovom tradicionalnom načinu pripreme, povezanim sa znanjem i umijećem lokalnih proizvođača jer se cijeli postupak izrade obavljao isključivo rukama, a njihovo iskustvo i znanje, prenosilo se s koljena na koljeno. Time je stekao svoj dugogodišnji ugled", pojašnjavaju.
Paški sir postao 24. proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji!
Zemljopisno područje proizvodnje obuhvaća područje Bjelovarsko-bilogorske županije odnosno gradove: Bjelovar, Čazmu, Daruvar, Garešnicu, Grubišno polje te općine: Berek, Dežanovac, Đulovac, Hercegovac, Ivanska, Kapela, Končanica, Nova Rača, Rovišće, Severin, Sirač, Šandrovac, Štefanje, Velika Pisanica, Veliki Grđevac, Veliko Trojstvo, Velika Trnovitica, Zrinski Topolovac.
Specifikaciju proizvoda “Bjelovarski kvargl” možete pogledati ovdje.
Republika Hrvatska sada ima 25 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz naziv Bjelovarski kvargl, registrirani su: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso 'z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci i Paški sir.
Tradicija je sigurna s Ankicom Kraljić, za svoj kvargl primila je niz priznanja
"EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda", zaključuju iz Ministarstva.
Izvori
Tagovi
Autorica
Prvomajski roštilj bez drame: Trovanje ne pita je li praznik, pregledajte meso!
S tržišta zbog salmonele opozvan proizvod "Pršut bez kosti ostaci narezivanja"
TISUP: Hrvatska jaja deset posto jeftinija od onih na razini EU
Krah mljekarske industrije: Kineski div Mengniu bilježi dramatičan pad dobiti
Marko Perković
prije 5 godina
Ni cuo ni jeo. Hoće sad bit bolji kad su ga zaštitili? Od čega ga štite? ko ga napada?
Maja Celing Celić
prije 5 godina
Marko, Marko, nisi jeo kvargl? Kada je moja kuma, rođena Bjelovarčanka, branila diplomski rad, tamo davne 2005. godine, za zakusku je između ostaloga donijela i kvargl. Jedan od profesora nije mogao prestati jesti. To je odličan sir koji i jako atraktivno izgleda.
Marko Perković
prije 5 godina
Daj nek mi neko objasni zašto mi to kao štitimo te neke proizvode za koje prvi put čujem. Ajd da je to kulen ili pršut, ali ovo nema veze s ničim. Jel to neko jeo šta je jto? To će im neko ukras i masno zaradit pa eto da štite?