Daikon je vrlo zdravo povrće koje se može pripremiti na puno načina. Čisti organizam, a njegov uzgoj nije zahtjevan
Još uvijek stignete posijati daikon (Raphanus sativus L. var. longipinnatus), orijentalnu sortu bijele rotkve duguljastog oblika. Naziva se još i japanska rotkva, bijela rotkva, mooli.
Uzgaja se radi korijena bogatog enzimima koji potiču probavu, razgradnju masti. Koristi se i kao čistač organizma od toksina. Naime, njegova konzumacija potiče rad žuči i bubrega. Sadrži vitamine C, B1, B3, B6, a izvrstan je izvor kalcija, magnezija, kalija, bakra i željeza.
Može se jesti svježi, pečeni, pohani, u varivima, juhama ili ukiseljeni. Ima nešto aromatičniji okus od obične rotkvice.
Koristiti se mogu i listovi, ali dok su mladi. Također, konzumiraju se i tek iznikle klice.
Sije se direktno u zemlju od lipnja do kolovoza jer bi mu ranija sjetva svu snagu usmjerila u stvaranje cvjetova umjesto korijena. Uzgaja se na isti način kao i druge rotkve.
Vadi se iz zemlje 45 do 70 dana nakon sjetve, ovisno o sorti, a prije prvih jačih mrazeva.
Važno je da zemlja bude rahla kako bi se korijen pravilno razvijao. U zbijenom tlu može doći do njegove deformacije.
Sjeme se sije u pognojenu zemlju, na dubinu od 0,5 do 1,5 cm. Posebno pazite na razmak između sjemena zimskih sorti koje imaju širi korijen. Neka bude veći, 5 do 10 cm. Ako ste ga posijali pregusto, prorijedite kada biljčice dosegnu visinu desetak centimetara.
U slučaju razdoblja bez kiše, redovito ga zalijevajte, a pokoricu razbijte okopavanjem.
Prihrana tijekom razvoja nije potrebna, a posebno ne dušičnim gnojivima koja pospješuju rast lista.
Najbolje je vaditi ga uz pomoć vila ili štihače kako ne bi došlo do pucanja korijena.
Tagovi
Autorica
Troje mladih ozlijeđeno u sudaru automobila i traktora
Deformacija ploda rajčice poznata kao "mačje lice": što je uzrok i kako reagirati?
Podravka podiže ljestvicu - ove godine plan im je proizvesti više od 40 tisuća tona rajčice
Plamenjača i pepelnica: U plasteničkoj proizvodnji rajčice nema mjesta improvizaciji
Đuro Japaric
prije 2 tjedna
ZAŠTO IZUMIRU SELA ? , prvo iz ekonomskih razloga ! 1994 pisci po narudžbi HDZ iznijeli su podatak da je PROSJEČNA površina seljačkog imanja bila 2, Više [+]
Stana Nikolić
prije 1 godinu
To ko bijela repa. Tko zna, možda je i ona tako zdrava al se o njoj ništa ne piše.