Lukovi su hranjivi, ljekoviti, začini, a ponekad i hortikulturni ukras
Na okućnicama i na gradskim tržnicama često se nađu i manje poznate vrste luka, najčešće bez većeg gospodarskom značenja, ali svakako nezaobilazni u očuvanju autohtonih biljnih gena te naslijeđa u alternativnom liječenju i domaćoj gastronomiji.
U te, u nekim našim krajevima poznate i omiljene lukove, svakako spadaju i krupnoglavi češnjak i luk vlasac. Zajedničko im je da su povrće, lijek, začini, ali i ukrasne biljke svojim lijepim cvatom.
Krupnoglavi „češnjak“, kako ga opisuje Povrćarstvo prof. dr. Ružice Lešić i drugih povrćara koautora s agronomskog fakulteta daje u prvoj godini krupnu lukovicu (do osam centimetara) i središnju stabljiku sa sterilnim cvijetom. Posadimo li tu lukovcu ujesen dat će glavicu s najčešće šest krupnih češnjeva, a ponekada i zračne češnjiće.
Vlasac raste u grmu bez lukovice kao višegodišnja biljka, a koriste se cjevasti listovi prije cvatnje, na tržnici se prodaju svezani u snopiće. Razmnožava se dijeljenjem grmića, ali u novije doba i sjemenom iz kartice. Najčeće se rabi nasjeckan kao začin jelima i salatama (najbolje svjež) a omiljen je jer ima blažu aromu luka i nema ljutine. U novije doba umiješan je i u neke industrijske prehrambene proizvode. Na okućnicama je i hortikulturni ukras - rascvjetan u kakvoj dekorativnoj posudi.
U Aziji se uzgaja ii kineski gomoljasti vlasac.
Autor: Rajko Polić
Tagovi
Autor
Marijo Batur planira unaprijed i vadi mladi krumpir dvaput u godini
Snijeg oštetio plastenike OPG-a Andrašić Presečan: Urušilo se 1.500 četvornih metara
OPG Stojanović: Od stočarstva do povrtlarstva uz rijeku Kosovčicu
Domaći proizvođači zadovoljni - nova pravila označavanja voća i povrća uvode red na tržište
Domaći proizvođači zadovoljni - nova pravila označavanja voća i povrća uvode red na tržište
Protiv najvećih prijetnji u proizvodnji presadnica - samo preventivom i zaštitom
Kada je cvjetača spremna za berbu u zatvorenom i na što obratiti pažnju?
Što se događa s povrćem nakon topljenja snijega i vrlo niske temperature?
Đuro Japaric
prije 3 dana
Još mi nisu odgovorili na prijedlog ? Što imamo ako na tarabe izvjesim ; molim nasljednike umrlog da pokrenete OSTAVINSKI postupak , a nakon toga da Više [+]
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Poslana je danas i njemu Predstavka ! Prijedlog je da Milanović sa ovlastima Predsjednika RH predloži IZVAREDNU sjednicu Hrvatskog sabora , na kojoj Više [+]
