Sukuma wiki - raštika, biljka koja pomaže preživiti tjedan

Posjet Keniji razbio mi je mnoge zablude, pa i onu o raštiki. Donedavno sam vjerovao da je ona isključivo mediteranska biljka, a ispalo je da u istočnoj Africi uživa gotovo kultni status. Sukuma wiki, kako je ovdje zovu, na svahiliju znači “produži tjedan” - jer od nje spravljaju jeftino i hranjivo jelo koje "spašava“ obroke kad ponestane novca prije kraja tjedna.

Raštika je ovdje, kao i kod nas, hrana širokih masa - othranila je generacije i postala simbol otpornosti. Nije ni čudo da nas je upravo ona prva dočekala na imanju SeedSavers Kenya, udruge koja brine o brojnim malim poljoprivrednicima - često prvim generacijama vrtlara i baštovana.

70% Kenijaca živi u ruralnim područjima

Velik dio današnjih stanovnika Kenije potječe iz nomadskih, stočarskih zajednica koje tradicionalno nisu uzgajale povrće, ali se to ubrzano mijenja. “Sedamdeset posto Kenijaca živi u ruralnim područjima, a više od 80% njih su mali poljoprivrednici koji tako prehranjuju svoje obitelji,” objašnjava nam Wanjame Daniel, čelnik udruge.

Voda je ključni resurs u njihovu radu, pa na pokušalištu razvijaju različite tehnike navodnjavanja i štednje. Na površini nešto većoj od hektara živi više od 300 različitih biljaka, raspoređenih u sustavima koji pokazuju suživot tradicionalnih i novouvedenih vrsta.

Jedan list blitve 1 šiling = 150 listova za euro

“Na imanju testiramo koncepte vrtova koji cijele godine daju plodove, kao i kulture koje obogaćuju tlo fiksiranjem dušika”, pojašnjava Tabby Munyiri, jedna od dvadesetak zaposlenika.

Čuvaju sjeme za održivost malih farmera

Poseban fokus imaju na očuvanju sjemena. Udruga okuplja mrežu od 1.200 poljoprivrednika – čuvara sjemena, a na imanju održavaju i banku sjemena s gotovo tisuću različitih vrsta. Sjeme se čuva u kontroliranim uvjetima koji osiguravaju njegovu održivost i do stotinu godina.

“Čuvamo bioraznolikost za slučaj katastrofa, za rad istraživača, ali prije svega za potrebe farmera,” dodaje Daniel.

Znanje o čuvanju sjemena dijele s lokalnim zajednicama, kako bi farmeri stekli neovisnost u proizvodnji hrane. Dio uzgojenog bilja prerađuju – blanširaju, suše i pakiraju za prodaju – pa tako stvaraju proizvode koji se koriste kad nema svježeg povrća. Proizvode i vlastite sadnice, prirodne pesticide te kompost od glista.

Kako izgledaju plantaže kave?

Posebno simpatičan detalj je sustav migrirajućih kokoši – pomične ograde koje im omogućuju slobodan uzgoj i prirodno čišćenje pokrovne vegetacije.

Posjetili smo Keniju u sklopu IFAJ svjetskog kongresa agrarnih novinara

Na kraju obilaska, domaćini nas pozivaju da izujemo obuću i “povežemo se s precima pod zemljom”, kaže Daniel uz osmijeh.

I dok se i ovdje raspravlja o registraciji i regulaciji sjemena kojim se smije trgovati, u SeedSaversu to vide kao borbu za osnovno ljudsko pravo - pravo na hranu.