Špinat je najlakša kultura za plastenik: Potrebno je samo malo vode i sunca

Špinat je jedna od najlakših kultura za uzgoj u plasteniku te nezaobilazna biljka u jesenskom i proljetnom ciklusu. Za njegov rast ne treba mnogo – malo vode, nešto sunca dok ne nikne, a kasnije je dovoljno samo redovito otvarati i prozračivati plastenik.

Upravo zbog jednostavne njege špinat je omiljen među proizvođačima koji žele brz i siguran prinos.

Najbolje sorte i sjetva

Za plasteničku proizvodnju preporučuju se sorte Matador, Rembrant, Giant Winter i Butterfly.

• Matador je najpoznatija i najčešće uzgajana sorta. Vrlo je prilagodljiva i otporna na niske temperature.

• Rembrant se ističe ujednačenim, tamnozelenim listovima i odličnom kvalitetom za svježu potrošnju. Posebno je tražen za uzgoj baby špinata.

• Giant Winter i Butterfly također osiguravaju stabilan prinos u plasteničkoj proizvodnji.

Nakon sjetve špinat treba dobro zaliti i zatvoriti plastenik kako bi se zemlja brže zagrijala i ubrzalo nicanje.

Preporučeni razmak sjetve je 10–15 cm između redova, dok se u samom redu biljke same rasporede jer se sjetva obavlja u nizu. Ovakav način omogućuje dobar razvoj listova, jednostavnije održavanje vlage i olakšanu berbu.

Dvije mogućnosti berbe

Velika prednost špinata je fleksibilnost pri berbi:

• Baby špinat – mladi, nježni listovi mogu se brati već nakon 30-ak dana, što ga čini vrlo atraktivnim proizvodom za tržište.

• Klasična berba – špinat se bere zajedno sa stabljikom, dok se korijen ostavlja u zemlji. Iz korijena se razvija novi rast. Drugi prinos neće biti jednak prvome, ali donosi dodatnu količinu koja se može iskoristiti.

Zašto je baby špinat tajna svake zdrave kuhinje i kako ga uzgojiti?

U plasteničkom uzgoju, prosječan prinos sorte Matador iznosi 2,5–3 kg/m² (25–30 t/ha), dok Rembrant daje 2–2,5 kg/m² i posebno se ističe kod baby berbe. Ostale sorte (Giant Winter, Butterfly) daju slične rezultate, ovisno o njezi i terminu sjetve.

Na površini od 1.000 čevornih metara plastenika moguće je ostvariti prinos od dvije do tri tone špinata. U kombinaciji s trenutnom tržišnom cijenom, ova kultura pokazuje se vrlo isplativom i sigurnom za proizvođače.