Viškovi sira preveliki - mjere s carinjenjem zakasnjele?

U sljedećih šest mjeseci Vlada će uvesti zaštitnu carinu na inozemni sir edamac, goudu i ementaler, kao i za nadomjestke za sir, za koje će uvoznici na granici morati plaćati zaštitnu carinu od 0,55 do 1,05 eura za kilogram.

Ovakav potez trebao bi privremeno otkloniti poremećaje na domaćem tržištu i smanjiti nagomilane viškove sira, zbog kojih su tijekom prošle i ove godine brojni proizvođači odustali od proizvodnje i zbog čega domaća proizvodnja rapidno opada. No, čini se da domaći proizvođači nisu baš oduševljeni ovakvim potezom Vlade, koji će biti na snazi samo 200- tinjak dana i kažu da je došao prekasno, jer su viškovi preveliki i jer su prerađivači za to vrijeme već osigurali dovoljne zalihe jeftinog, uvoznog sira. Osim toga, to bi u prvom redu trebalo značiti da će cijene sira na policama u trgovinama za kupce porasti, dok za proizvođače mlijeka i sira neće puno toga promijeniti.

Jedna od proizvođačica sira koja dijeli ovakvo mišljenje je i Jelica Lehki (57) iz Gata, koja se već 12 godina bavi ekološkom proizvodnjom kozjeg sira vrhunske kvalitete. S 40-ak koza francuske alpine godišnje proizvede oko tonu sira i svih tih 12 godina, koliko se bavi proizvodnjom, držala je istu cijenu: 25 kuna za 250 grama tvrdog sira. Tako će, kaže, ostati i u vrijeme krize. "Činjenica je da su ljudi u Slavoniji i Baranji navikli na prehranu koja se sastoji od mekih i tvrdih sireva i da se sirevi poprilično konzumiraju, unatoč statistikama koje govore obrnuto", tvrdi Jelica, koja je ujedno i članica Vijeća za ispitivanje u poljoprivredi pri Ministarstvu poljoprivrede.

Njezino je mišljenje da je ovakva mjera doduše imala za cilj pomoći proizvođačima mlijeka, no onima kojima je to zaista trebalo i koji su na to stalno upozoravali, sada je već prekasno. Jelica kaže da i sama u budućnosti želi s 40, uzgoj koza svesti na samo 20 vrhunskih grla i riješiti se mladih koza i jarića, no upozorava da ni to nije lak posao. "Sad se na ovu istu priču nadovezuje i to što smo mi jedna od rijetkih zemalja u Europi koja nema osiguran otkup janjadi i jaradi, niti za to postoje osigurane klaonice. Dakle, opet se sve svodi na to da smo se sami dužni snaći gdje prodati viškove janjadi i jaradi, što vrlo često nije ni lako ni jednostavno", upozorava Jelica Lehki.

Autor: Lidija ANIČIĆ