Savjeti o vinu

Kad su u voćarskom, vinogradarskom i podrumarskom priručniku nađu citati Zaratustre i Fromma, pa i svevremensko i proročansko pismo poglavice iz Seattla, onda voćari, vinogradari i podrumari-hobisti, ali i oni koji od svojega voćnjaka, vinograda i vina žive, mogu biti zadovolji jer su u njima, uz praktične savjete o tim djelatnostima, dobili i promišljanja i poučke o ekologiji, energiji, globalizaciji, klimatskim promjenama, etnologiji, enologiji i običajima tih djelatnosti.

Interdisciplinarno

Puno praktičnih savjeta i pametnih promišljanja o odnosu čovjeka i prirode, u Voćarskom priručniku - s meteorološkim elementima, te uzgojem, rezidbom i zaštitom voćnjaka, Vinogradarskom priručniku - s pedološkim elementima i zaštitom vinove loze, te Podrumarskom priručniku - s tablicama, izračunima i savjetima za proizvodnju vina u obiteljskim gospodarstvima objedinio je naftaplinski stručnjak, dipl. ing. Ivan Zobundžija iz Kalinovca.

- Priručnici su plod 25-godišnjeg praktičnog voćarstva i vinogradarstva, vlastitog iskustva i interdisciplinarnog pristupa. U obradi vinograda shvatio sam da nije dovoljno znati samo obaviti rezidbu i zaštitu, te imati podrum s bačvama. Treba puno znanja i vještina, pa sam zato u priručnicima, preko pitanja i odgovora, preporučio i bogatu literaturu koju sam pritom koristio - ističe Zobundžija.

Ekološke poruke

Filozofska promišljanja i citati, ilustracije, korisni savjeti, ali i etnografske značajke ne nalaze se često u takvim izdanjima. Zobundžija je sve to ugradio, ali i upozorio na potrebu veće skrbi za zemlju i čuvanje prirode, na klimatske promjene, ekologiju i održivu privredu, te otvorio i pitanja usklađivanja prirodnog rasta i zaštite prirode. Autor je svoje nestereotipne priručnike, kako je objasnio, posvetio preminulom prijatelju Braci Soboti, s kim je razmjenjivao svoja prve znanja o vinogradarstvu.

Autor: Anđela Lenhard-Antolin