Prof.dr.sc. Stela Jokić nova je dekanica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek

Prof. dr. sc. Stela Jokić, univ. spec. pharm., novoizabrana je dekanica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku.

“Stela Jokić od vrtićkih je dana živjela za neprestano učenje, znanost i napredovanje u svim područjima. Osim što je omiljena u studentskim krugovima, iznimno je cijenjena i poštovana u znanstvenim krugovima te od svih kolega i vanjskih suradnika", objavljeno je na stranicama Fakulteta.

Kao prodekanica za promidžbu i suradnju s gospodarstvom, ističu, ostvarila je mnoge uspješne suradnje, od one s Podravkom do ne manje važnih s brojnim OPG-ovima i manjim tvrtkama.

Njenu su otvorenost prepoznali i mediji jer je za događaje u organizaciji PTFOS-a uvijek bila spremna stati pred kamere i otkriti detalje raznih radionica, skupova, kongresa i festivala.

Profesorica Jokić predvodi i uređivački odbor projekta FoodFacts koji ovaj osječki fakultet provodi u suradnji s Agroklubom.

Stela Jokić: Prehrana nije crno-bijela. Prije nego usvojite savjet s društvenih mreža, provjerite izvor

Područja njezina znanstvenog i stručnog interesa su inovativne tehnike ekstrakcije, prerada ljekovitog bilja, izolacije bioaktivnih komponenti, nusproizvodi prehrambene industrije i optimizacija industrijskih procesa. O njenom znanstvenom radu svjedoči podatak da je unazad tri godine zaredom među dva posto najcitiranijih znanstvenika u svijetu.

Na mjestu dekana početkom listopada, s početkom nove akademske godine, zamijenit će prof.dr.sc. Jurislava Babića (na gornjoj fotografiji lijevo).