OPG Vidas i OPG Koze & mi šampioni 26. Izložbe ovčjih i kozjih sireva

Paški sir proizvođača OPG Vidas iz Novalje na Pagu i Svježi kozji sir proizvođača OPG Koze & mi iz Donjeg Kraljevca proglašeni su šampionima na 27. Savjetovanju uzgajivača ovaca i koza te 26. Izložbi hrvatskih ovčjih i kozjih sireva, održanim u Poreču.

Sudjelovalo je 18 izlagača s ukupno 35 proizvoda, od kojih je zbog vrhunske kvalitete nagrađeno njih čak 30 od čega je 14 zlatnih, 10 srebrnih i 6 brončanih. Dodijeljene su im svečane plakete HAPIH-ovog Centra za stočarstvo i naljepnice s njihovom oznakom kvalitete, dok su šampioni dobili posebne svečane HAPIH-ove šampionske tanjure.

Skup je okupio oko 150 sudionika, ponajviše uzgajivača, sirara, stručnjaka i predstavnika institucija.

Organizatori su, kao i svake godine, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) i Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza (OV-KO savez), uz pokroviteljstvo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te supokroviteljstvo Istarske županije.

Podigli vrijednost izložbe oznakom kvalitete

HAPIH je prošle godine napravio značajan iskorak u promociji kvalitete ovih domaćih proizvoda. Dr. sc. Zdenko Ivkić istaknuo je kako je prošle godine uvedena posebna oznaka kvalitete kojom se odražava vrijednost proizvoda kroz zlatnu, srebrnu ili brončanu medalju, a čiju naljepnicu na svoje nagrađene proizvode sirari mogu koristiti u godini u kojoj je obavljeno ocjenjivanje.

Ovogodišnje savjetovanje imalo je i svečanu notu - Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza (OV-KO savez) obilježio je 20 godina rada, a zaslužnim pojedincima i institucijama dodijeljene su posebne zahvalnice.

Važnost povezivanja uzgajivača, znanosti i politike

Nakon svečane dodjele priznanja uslijedila su brojna izlaganja eminentnih stručnjaka na aktualne teme. Iz Centra za stočarstvo izlaganja su održali dr. sc. Dragan Solić (Aktivnosti HAPIH-a u sektoru ovčarstva i kozarstva RH) i dr. sc. Marija Špehar (Genomski podaci u funkciji boljeg modeliranja genetskih veza između životinja) koja je ujedno moderirala savjetovanjem i panel raspravom.

Nakon svečanog otvorenja održana je panel rasprava na temu "Aktualnosti i budući izgledi ovčarstva i kozarstva u Republici Hrvatskoj“, u kojoj su sudjelovali prof. dr. sc. Boro Mijoč, dr. sc. Mato Čačić, Tomislav Vidas, doc. dr. sc. Zdravko Barać, dr. sc. Zdenko Ivkić i prof. dr. sc. Zoran Grgić, koji je ujedno održao uvodno izlaganje.

Tijekom stručnih izlaganja naglasak je bio na genomskim podacima u uzgoju, pašnom tovu janjadi, hranidbi, bolestima, te važnosti prve laktacije u proizvodnji mlijeka i sira.

Kako kaažu iz HAPIH-a, rasprave su bile zanimljive, u nekim trenucima i burne, uz brojne prijedloge rješenja i komentare iz publike - te su dokaz da su ovakva okupljanja prijeko potrebna za razvoj sektora i razmjenu znanja između uzgajivača, znanstvenika i donositelja politika.

^{*Naslovna fotografija: Facebook/Paški sir - OPG Vidas, Koze & mi}