U Osijeku u Donjem gradu održan je po 14. puta izbor za najbolju kobasicu, a uz to organizira se i 8. ocjenjivanje najboljih kulenovih seka. Pristiglo je ukupno 68 uzoraka.
Iako je prije 14 godina izbor za najbolju kobasicu Donjeg grada u Osijeku počeo kao šaljivo druženje prijatelja, do danjašnjih je dana postalo ozbiljno i poznato natjecanje na koje pristižu ponajbolji uzorci s područja Slavonije, Baranje i Bosanske Posavine.
Uz to, paralelno se organizira i 8. ocjenjivanje najboljih kulenovih seka, a ove godine je pristiglo ukupno 68 uzoraka ovih autohtonih slavonskih proizvoda.
Damir Lukač, predsjednik udruge "Donjogradski kobasičar" kaže kako je ove godine pristiglo 44 uzorka kobasica i 24 uzorka kulenovih seka. Unatoč nešto nepovoljnijim vremenskim uvjetima, pojedini uzorci istaknuli su se svojom izvanserijskom kvalitetom, što je stručno povjerenstvo nagradilo i takvim ocjenama.
Goran Kušec, predsjednik Ocjenjivačkog povjerenstva kaže kako prvo gledaju vanjski izgled proizvoda, ima li oštećenja, plijesni, mrlja ili nekog neprirodnog ovitka, koji ne spada u tradicionalni proizvod. "Nakon toga gledamo konzistenciju, čvrstoću, da li je kobasica drobljiva. Zatim gledamo izgled presjeka, a nakon toga je kušanje gdje dajemo subjektivnu ocjenu."
Foto: screenshot/youtube.com
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Traktorom iz 1979. i bez papira stigao na granicu, kaže samo je prevozio za prijatelja
Kineski brend na Mostarskom sajmu: Koliko koštaju YTO traktori?
HUP: Hrvatska u odnosu na hektare treba imati gotovo 100.000 manje poljoprivrednih gospodarstava
Potresni prizori: U strašnim poplavama utopilo se više od 100.000 grla stoke
Vlajčić: Stavljanje svog poljoprivrednog zemljišta u funkciju mora nam biti cilj
Dok je ulagala milijune eura u eko proizvodnju oraha, Hrvatska izgubila proizvodnju jabuka
HUP: Hrvatska u odnosu na hektare treba imati gotovo 100.000 manje poljoprivrednih gospodarstava
Stručnjaci složni: Inovacije će biti ključan čimbenik razvoja poljoprivrede
WTO apelirala: Smirite tenzije, trgovinski ratovi štete cijelom lancu opskrbe hranom
Petja Klojčnik je studentica i sportašica, ali i influencerica zdravog života
Četiri osobe ugušile se amonijakom na obiteljskoj farmi u Srbiji
Sretan Vam praznik rada, ali i blagdan svetog Josipa Radnika
Damir Senjan
prije 6 dana
Goran Vizintin Ma ja sam ti takav od rođenja, uvjek nekako iako problem to prebaciti na neki šaljivi dio, pa si od problema malo i uveseliš dan. Od Više [+]
