U Osijeku u Donjem gradu održan je po 14. puta izbor za najbolju kobasicu, a uz to organizira se i 8. ocjenjivanje najboljih kulenovih seka. Pristiglo je ukupno 68 uzoraka.
Iako je prije 14 godina izbor za najbolju kobasicu Donjeg grada u Osijeku počeo kao šaljivo druženje prijatelja, do danjašnjih je dana postalo ozbiljno i poznato natjecanje na koje pristižu ponajbolji uzorci s područja Slavonije, Baranje i Bosanske Posavine.
Uz to, paralelno se organizira i 8. ocjenjivanje najboljih kulenovih seka, a ove godine je pristiglo ukupno 68 uzoraka ovih autohtonih slavonskih proizvoda.
Damir Lukač, predsjednik udruge "Donjogradski kobasičar" kaže kako je ove godine pristiglo 44 uzorka kobasica i 24 uzorka kulenovih seka. Unatoč nešto nepovoljnijim vremenskim uvjetima, pojedini uzorci istaknuli su se svojom izvanserijskom kvalitetom, što je stručno povjerenstvo nagradilo i takvim ocjenama.
Goran Kušec, predsjednik Ocjenjivačkog povjerenstva kaže kako prvo gledaju vanjski izgled proizvoda, ima li oštećenja, plijesni, mrlja ili nekog neprirodnog ovitka, koji ne spada u tradicionalni proizvod. "Nakon toga gledamo konzistenciju, čvrstoću, da li je kobasica drobljiva. Zatim gledamo izgled presjeka, a nakon toga je kušanje gdje dajemo subjektivnu ocjenu."
Foto: screenshot/youtube.com
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Zbog ulaska u OECD ukidamo reciprocitet kod nasljeđivanja poljoprivrednog zemljišta, što to znači?
Kina predstavila najmoćniji traktor na svijetu s 1.200 konjskih snaga!
Kako su se opomene poljoprivrednicima zbog neplaćanja članarine pretvorile u kaznenu prijavu protiv HPK?
Zlatno doba potpora završava: kako do dodatnog prihoda na selu?
CroAGRO 2025 donosi nova rješenja - evo zašto ga vrijedi posjetiti!
Dječak (13) pokušao natočiti gorivo u quad pa zapalio imanje - izgorjela i tri konja
Što učiniti da svoje proizvode možete prodavati i nakon Nove godine?
EU želi finalizirati sporazum s Mercosurom do Božića
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Pa i ja sam Agroklubu poslao dio dokumentacije koju sam KUPIO putem NARODNIH novina , a iz koje se mogu vidjeti > visokoumne > sposobnosti hrvatskih Više [+]
