Oporavak proizvodnje
23.02.2015. 10:30

Sedam mjera za oporavak hrvatske poljoprivrede

Proizvodimo premalo, uvozimo previše, iskorištavamo samo 38 posto obradivih površina, a istovremeno imamo povoljne uvjete za poljoprivrednu proizvodnju.

2.169
504
0

Tokom opatijskog simpozija agronoma, dekanica Agronomskoga fakulteta iz Zagreba, Tajana Krička, domaćim i stranim kolegama govorila je o padovima i oporavcima hrvatske poljoprivredne proizvodnje tokom prošloga i ovoga stoljeća, postojećem stanju, te navela sedam mjera, koje bi što hitnije trebalo početi poduzimati, da nam poljoprivreda prestane biti bolna točka.

Poljoprivredna proizvodnja nam pada već dva desetljeća

"Poslije 2. svjetskoga rata, zbog lošeg modela kolektivizacije, proizvodnja je pala za 22 % i tek uvođenjem slobodnijeg tržišta te uvođenjem novijih tehnologija, u šezdesetim godinama započinje brži rast poljoprivredne proizvodnje i do 1985. godine iznosi 3,1 % na godinu. To je ujedno bilo najuspješnije razdoblje hrvatske poljoprivrede. Međutim, pojavom visoke inflacije krajem 80-tih godina, kao i zbog Domovinskog rata, dolazi do ponovnoga pada i razdoblje do 2000. godine obilježeno je padom proizvodnje od čak 15 %, u odnosu na ono od 1986. do 1990. godine.

Posljednjih dvadesetak godina obilježeno je stalnim padom proizvodnje i stagniranjem korištenja novijih tehnologija i može se reći da je stanje poljoprivredne proizvodnje izrazito nepovoljno. Nemamo potrebnu ukupnu proizvodnju, kao ni proizvodnju raznolikih proizvoda. Ne koristimo 38 % obradivih površina, a istovremeno uvozimo voća i povrća 50 % više no što ga proizvodimo, svinjetine 40 %, govedine 60 %, odnosno imamo negativnu bilancu u međunarodnoj razmjeni hrane između 800 milijuna i jedne milijarde i 200 milijuna dolara.

Po pitanju pšenice najuspješnija nam je bila 1988. godina

A s druge strane Hrvatska ima povoljne prirodne uvjete za poljoprivrednu proizvodnju. Koliko je to točno, najbolje pokazuju činjenice, da imamo najviše i to 0,47 hektara po glavi stanovnika, u odnosu na Europu koja ima 0,38 hektara po stanovniku" istaknula je prof. Krička.

Zbog svega navedenog te zbog dugogodišnje sustavne nebrige, trebalo bi napraviti brzi zaokret u politici društva prema poljoprivredi i napraviti ono o čemu se već govori posljednjih 20 godina. Odnosno, treba stjecati sustavno, ali ubrzano uvjete za stvaranje uspješne poljoprivrede i ostvariti veću proizvodnju raznolikih proizvoda po konkurentnim cijenama, a u ostvarivanju tih ciljeva treba istovremeno poduzimati više mjera.

Ništa bez okrupnjavanja gospodarstava

"Kao prvu mjeru treba nastaviti okrupnjavanje poljoprivrednih gospodarstava i ostvariti veću obradivost površina. Naime, danas je kod nas prosječna veličina poljoprivrednog gospodarstva 5,6 hektara, dok je npr. u Sloveniji 6,4 hektara, u Austriji 19,5 hektara, dok je prosječno gospodarstvo, uključujući sve zemlje Europske unije, veličine 14,1 hektara. Nadalje, kao drugu mjeru potrebno je stabilizirati primarnu poljoprivrednu proizvodnju, a poglavito u ratarstvu, stočarstvu, voćarstvu, vinogradarstvu i povrćarstvu.

Kad se govori o stabilizaciji ratarske proizvodnje, npr. pšenice, možemo vidjeti da od 1988. godine, kad je proizvodnja iznosila više od 1.434. 000 tona na godinu, 2012. pala, na nešto više od 990.000 tona. Nadalje, od 2 milijuna tona kukuruza 1988. godine, te padom u 90- tim godinama, 2010. smo godine opet na dva milijuna tona, da bi već 2012. pali na milijun i dvjesto milijuna tona. Takva nestabilna ratarska proizvodnja odrazila se i na stočarsku proizvodnju i praktički izazvala krizu.

Najveći udarac doživjelo je govedarstvo. Od 976.000 komada goveda u 1984. godini, 2012. godine imamo svega 452.000 grla s tendencijom pada.

U svinjogojstvu, uspoređujući iste godine, broj svinja je iznosio dva milijuna i 95 tisuća komada, a danas milijun i 182 tisuće. Isto je i u peradarstvu gdje smo nekada imali više od 17 milijuna i 102 tisuće komada peradi, dok ih je danas 10 milijuna i 161 tisuća, te konjogojstvu u kojem smo nekada imali 98 tisuća grla, a danas samo 20 tisuća" kaže prof. Krička.

U voćarskoj, vinogradarskoj te povrćarskoj proizvodnji situacija je slična kao i u ratarskoj.

"Prosječna količina vina proizvedenih 80-tih godina iznosila je preko 470 tisuća tona po godini, a danas 187 tisuća tona. No, bez obzira na drastičan pad, važno je napomenuti da je kvaliteta vina izrazito povećana. Jabuka smo 1988. imali nešto više od 77 tisuća tona i njihova proizvodnja je lagano rasla do 2011. godine, kada ih je bilo 112 tisuća tona, da bi već 2012. pala na dno, odnosno na samo 44 tisuće tona. Što ćemo postići povećanjem obradivih površina, odnosno povećanjem prosječne veličine gospodarstva?

Mnogo toga. Imat ćemo veću poljoprivrednu proizvodnju što će automatstski dovesti do zapošljavanja između 32 i 54 tisuće ljudi. U Europskoj uniji, čiji smo i mi sad dio, smatraju da se jedna osoba može uzdržavati od 15 odnosno 25 hektara, ovisno o tome o kakvoj poljoprivrednoj kulturi se radi.

Imamo 540 tisuća neobrađenih površina

Time će se napraviti i značajan korak u unapređenju poljoprivrede. Prema najnovijim službenim podacima Europske unije, Hrvatska još ima preko 540 tisuća hektara zapuštenih površina. Također, poljoprivrednu proizvodnju moramo stabilizirati. Jer na ovakav način, apsolutno nitko ništa ne može planirati. Recimo 1988. godina je bila najjača što se tiče hrvatske proizvodnje pšenice. Dalje je svake godine sve više padala. Ove godine mislimo da će po pitanju pšenice biti katastrofa.

Niti kukuruz, koji se smatra našom glavnom kulturom i koji smo prije proizvodili preko dva milijuna tona i s kojim mi još uvijek puno toga planiramo, danas također više ne predstavlja nikakav oslonac niti garanciju.

A nekad smo ga izvozili. Proizvodnja soje je također vrlo nestabilna. Ako su nas u Europi nekada poznali po nečemu, onda je to bila rakija šljivovica. I svako je dvorište imalo barem jednu šljivu, dok je danas teško naći dvorište u kojem raste barem jedna. Drastično pada i broj stabala krušaka. Nadalje, naša tradicijska jela sastoje se od krumpira, graha, kupusa i rajčice, a količina proizvodnje ovog povrća pala je na minimalne vrijednosti. Konkretnije, proizvodnja krumpira smanjena je s 623 tisuće tona na godinu na 151 tisuću tona, graha s 23 tisuće tona na 470 tona, kupusa sa 135 tisuća tona na 23 tisuće, rajčice sa 69 tisuća tona na 25 tisuća tona. Jedino je malo porasla proizvodnja maslina, no ne onoliko koliko bi mogla", naglasila je prof. Krička.

Bez navodnjavanja nema uspješne poljoprivrede

Treća mjera razvoja, prema njezinim riječima, trebala bi biti veća primjena navodnjavanja. Jer, u svijetu se danas navodnjava oko 18 % obradivih površina, u Europi 13 %, a kod nas samo 1,44 % od mogućih 39 % obradivih površina. Tim više što mi tijekom svakih tri do pet godina, tokom vegetacijskog razdoblja, imamo ili višak ili manjak vode.

"Četvrta mjera je razvoj ekološke proizvodnje. I to raste, ali presporo. Danas je u RH pod ekološkom proizvodnjom 3,12 % obradivih površina. Međutim, ukoliko se usporedimo s drugim zemljama EU, onda ćemo vidjeti da Njemačka ima takvu proizvodnju na 8 % površina, Italija na 9 %, a Austrija na čak 12 %. Hrvatska bi trebala s bržim razvojem ove proizvodnje doći do barem 5 %, jer imamo vrlo kvalitetna i čista tla. Peta mjera je proizvodnja tradicijskih proizvoda kao što su paški sir, dalmatinski i istarski pršut, slavonski kulen, zagorski purani, bučino i maslinovo ulje, šljivovica i drugo. Međutim, dok ne stabiliziramo primarnu proizvodnju ovih proizvoda, ne možemo jače utjecati na međunarodno tržište.

Proizvodnju bio mase ne smijemo više odlagati

Šesta mjera je proizvodnja biomase. Kad sam prije 20 godina govorila o tome, nailazila sam na podsmjehe i gledali su me doslovno u stilu: "O čemu ova to priča??". No Europa je i tu donijela svoj plan kako bi se morali ponašati po pitanju energetske politike do 2030. godine. Mi do sada nismo tu ništa napravili i vjerojatno ćemo dobiti kaznu. Jer bilo je rečeno da se do 2020. godine mora za 20% smanjiti višak stakleničkih plinova, a do 2030. godine za 40%.

Tu su i obnovljivi izvori energije. I onda će nas 2030. godine pitati što smo napravili po tom pitanju. I zato ne da nemamo puno vremena nego kasnimo. Planove bi morali napraviti u ovoj godini, a ukoliko ih na napravimo, imat ćemo dodatne probleme. U ovome trenutku, kad bismo koristili oko 25-30 % biomase poljoprivrednih kultura, raspoložive šumske biomase te stajskoga gnoja, mogli bismo proizvesti oko 1,3 milijuna tona biogoriva godišnje, što je oko 25 % potrošnje goriva u Hrvatskoj.

Sedma mjera je edukacija poljoprivrednih proizvođača. Naime, stupanj obrazovanja u poljoprivredi je više nego zabrinjavajući.

Samo 4,6 % proizvođača ima završenu višu školu ili fakultet, a čak 65,4 % njih ima završenu ili nezavršenu osnovnu školu.

Treba krenuti s cjeloživotnim obrazovanjem poljoprivrednika, bilo kroz formalne ili neformalne načine obrazovanja. Međutim, ako se pogleda udio poljoprivrede u ukupnim državnim izdvajanjima za istraživanje i naobrazbu, tada su rezultati poražavajući. Od 28 zemalja, Hrvatska je na 26. mjestu, a samo Luksemburg i Litva izdvajaju manje. Zbog svega navedenog, poljoprivreda užurbano mora tražiti povećanje investicija kako bi obnovila konkurentnu sposobnost i to tako da država investira u poljoprivrednu infrastrukturu i mobilizira lokalne vlasti koristeći međunarodne fondove, kao i postojeće tekuće izdatke iz državnog proračuna putem financijskih potpora", istaknula je dekanica zagrebačkoga Agronomskoga fakulteta, Tajana Krička koja je ovu temu realizirala u suradnji s Vladom Gubercem, profesorom na Poljoprivrednom fakultetu u Osijeku.

Mnogo je brojeva i postotaka, no oni su tu da nas podsjete da se nekada moglo bolje i više, da smo se kroz povijest, nakon svakog lošeg razdoblja ponovno uzdizali, a s obzirom da niti danas nemamo razloga sumnjati u marljivost hrvatskih seljaka, možda će ove mjere nekome ipak biti poticaj da poljoprivredu s margine gospodarstva stavimo u središte. Tim više što sada doista imamo mogućnosti koristiti i novac i znanje onih zemalja Europske unije, koje su ovakve dječje bolesti na području poljoprivrede, odavno preboljele.

Povezana stočna vrsta

Govedarstvo

Govedarska proizvodnja uključuje uzgoj goveda i proizvodnju mesa, odnosno tov te predstavlja značajnu granu stočarstva Republike Hrvatske. Prema podatcima Hrvatske poljoprivredne... Više [+]

Tagovi

Tajana Krička Vlado Guberac Sedam mjera Obradive površine Negativna bilanca Prva mjera Govedarstvo Ratarstvo Šljivovica Pršut Kulen Kvaliteta vina Tradicijska jela Navodnjavanje Ekološka proizvodnja Biomasa Edukacija

Autorica

Sandra Špoljar

Više [+]

Autorica i upravna pravnica Sandra Špoljar dolazi iz Koprivnice, gdje je na razne načine, tradicijom i obiteljski, vezana uz poljoprivredu. Godinama je radila kao novinarka u informativnom programu HTV-a te za Plodove zemlje i Agroglas.

Ivan Tvrdojević

prije 10 godina

hrvoje ja ti to ne želim ali ovakvom politikom prema selu (koju i ti opravdavaš) za 10-tak godina i ti i taj tvoj bratić bi mogli dobit otkaz od gazde "tako velike firme" jer svake godine on ima sve veću ponudu mlade radne snage koja će biti spremna raditi za manju plaću od vas dvojicemotiki ništa ne fali osim što neće sama radit barem ova mojoj koja mi je često u rukama

pege25

prije 10 godina

BijegOtišao Mujo u zoološki vrt. Kada je došao do kaveza s majmunima, obrati se jednom majmunu koji je držao dvije banane u rukama:‘Hoćeš li mi dati jednu bananu?’A majmun mu odgovori:‘Dat ću ti obje ako mi kažeš kako si pobjegao.Crno-bijeli svijetMladi par dobio dijete, oboje su bijelci, a dijete crno.Muž upita:– Draga zašto je dijete crno?– Znaš, kad sam se porodila nisam odmah imala mlijeka i zamolila sam jednu crnkinju da ga podoji.Muž ode kući i ispriča sve svojoj majci i pita ju je li to moguće.– Moguće je sine. Ja kad sam tebe rodila nisam imala mlijeka, pa sam ti dala kravlje i zato si glup ko tele!TeleKaže mama Perici:-“Sine ti si glup ko tele”.I mama ga upita:-“Znaš li šta je to”?Perica reče:-“Dijete od krave”Javni prijevozIdu dvije čačkalice ulicom, vide ježa i kažu:– Hoćemo autobusom?

Ivan Tvrdojević

prije 10 godina

koliko ima ovih hrvojaovom zadnjem da mogu dao bi deset plusevapredzadnji je isto dobar pogotovo što prepoznaje da okrupnavanje može dovest do naglog bogaćenja (primjer todorić veliki i ostali mali todorići)jedino mu predlažem da se privati motike kad ju već tako nostalgično spominje pa će se hraniti vlastitim grahomoni ostali su podjednaki a glavna im je osobina da su jako pametni sve znaju jedino je jedan malo kikso u matematici 20 000 : 1800 = 11,1 ha/po glavi a ne 10 taj isti ne može izdvojit preradu jer bi onda bilo 100ha/po glavia najgori je onaj koji tvrdi da je isto 100 malih OPG-a ili jedna velika firma i on nije sigurno u nikakvom rodu sa ovim zadnjim

pege25

prije 10 godina

Pa žao mu željeza ...he he dobar he ....

pege25

prije 10 godina

Zašto Cigo plače na dok gleda kraj Titanika?

pege25

prije 10 godina

Zašto su hrvatski zatvori prenapućeni?Jer je teže preživjeti na slobodi.

cdomagoj

prije 10 godina

znaci da rezimiramo... sve o cemu ti pricas smo toliko puta prosli da ne znam kako nisi dosad vec zapamtio neke osnovne stvari...kako ne prizivas? koliko si puta rekao da svu zemlju treba dati tim firmama? sav poticaj njima dati, a ukinuti ratarima? koliko si puta na taj nacin pljunuo u lice proizvodacima ovdje? a najgore od svega je sto ne znas o cemu pricas... o nekakvom trzistu i vocu, povrcu? mani se toga svega dok ne dodes u doticaj s time... ja nikada nisam rekao da treba todorica i takve pokopati, niti je to ovdje netko rekao, svi su samo htjeli sansu za sebe... jedini si ti ovdje radikal i tu ti nije mjesto s takvim glupostima... ono sto svatko ovdje osim tebe zna je to da poljoprivreda treba strategiju razvoja i uredenje trzista, a ne banalne reforme... i dok to ne shvatis, nitko nece niti ozbiljno shvatiti... uzivaj sam sa sobom i svojim provokacijama... kad budes zivio od poljoprivrede, onda dodi dijeliti savjete, pa ce te netko uvaziti...

cdomagoj

prije 10 godina

pa jel ti citas sto pises? ajme hrvoje... pa rekao sam ti, saberi se i napisi jednu suvislu misao sto i kako bi ti... pa sam si rekao da treba sve dati velikima i uzeti tvojim baranjcima jer mali samo proizvode i ne zaposljavaju nikog u trgovini npr, nego daj sve belju, nisam ja pozivao na monopol... pa si rekao da svi trebaju raditi voce i povrce? jer necemo mi kupovati od nizozemaca, nego cemo ih natjerat da oni svoju proizvodnju uniste i kupe od nas (da, europa je samodostatna, pitanje je izvoza van, a ni svoje trziste ne znamo urediti)... pa nemoj raditi budalu od sebe, kad vec pokusavas od mene... ti meni nisi odgovorio na najmanje 15 pitanja, a trazis da ti netko odgovori na ovo 1? nisi bas zasluzio, ali ajde... pitao sam te vec, jel znas kako je npr. dosao todoric do svega sto ima? da znas, onda bi ti pero peric koji je dobio 200 ha drzavnog zemljista za proizvodnju eko livade bio najmanji problem, a pitas se zasto su ogorceni mali proizvodaci (da, i oni do 40 ha) koji ne mogu do te zemlje, a imaju puno pravo za dobiti ju i od pere i od ivice?... licemjeran si do bola, ne znam zapravo kako zivis sam sa sobom... procitaj tekst gore i vidjet ces koliko se prije izvozilo zitarica, a koliko se sada izvozi, a i to malo sto ode van, ti bi gasio... kad vec prstis od inteligencije, onda objasni kako imamo toliko npr. mandarine, a na policama jos uvijek nades uvezenu, jel su to proizvodaci krivi? pa povrsina pod jabukom samo, imamo dosta za sebe, ali nemamo kvalitetu, a i ono sto je kvalitetno ide van u zamjenu za skart koji ti dolazi na police... i to je problem sto ljudi poput tebe nece kupiti kod pelina jabuku, nego ce kupiti jabuku iz poljske za 3 kune, a ne to sto proizvodac trazi nizu cijenu za repromaterijal koji je svuda okolo puno jeftiniji, a ISTE kvalitete ako ne i bolje...

cdomagoj

prije 10 godina

nema me par dana, a ono hrvoje i dalje u istom tonu.... da ti imalo kuzis sto su ti ljudi rekli, bas se na belje ne bi pozivao... pa dobro a sto mislis gdje poljoprivrednikova proizvodnja zavrsi? da ti objasnim, mi proizvedemo, prodamo to nekome, nije bitno kome i on to zapali... i nitko od toga dalje ne profitira... nemoj pricat gluposti covjece... pa cijeli lanac postoji nakon proizvodnje, proizvodaci su tu da proizvedu sirovinu, samo sto preradu rade razlicite vinarije, prerade sokova, pekare i na kraju trgovine, a ne sve belje (iako todoriceve tvrtke sve zivo otkupljuju jer nemaju za sebe dosta)... ono o cem ti pricas je monopol jednog ili par velikih... a onda bih te vidio kako bi uzivao... i ti predbacujes duri sto proizvodi jelke, jos se nisi pohvalio sto ti radis, a ni neces, jer ne radis ti, nego rade tvoji vjerojatno... neki dan si rekao da je proizvodnja hrane najsigurnija proizvodnje? covjece, nemam pojma gdje ti zivis, ali mora biti lijepo... da se vratimo na temu, svaka cast na ovom tekstu... netko je pitao za 540 000 ha neobradenih... kad pitate nekog profesora koji se time bavi, reci ce vam neobradivanje i sukcesija suma... hrpa povrsina, mahom livada nekadasnjih koje su uz sume, su postupno propadale i posumljavale se, ali se one jos uvijek vode pod poljoprivredne povrsine ili su se vodile kao takve... poanta je da su to nekad bile obradivane povrsine... zato je ARKOD bio bitan (doduse i zato sto inace nismo znali sto imamo i koliko)... prije je netko trazio misljenje strucnjaka o biomasi, ovdje je istaknuto kao pozitivno... navodnjavanje, za koje skoro svaka ozbiljnija drzava ima strategiju, mi imamo blagoreceno jos nista... od NAPNAVa koliko cujem samo je netko profitirao... a sto se tice obrazovanja, vec nekoliko ljudi na agroklubu se pohvalilo sa svojim iskustvima sa agronomima... to je zalosno, ali istinito, a samo agronomski fakultet u zagrebu izbaci 400tinjak agronoma godisnje dok nam je poljoprivreda u banani... problema ima s kojima se nitko nece suociti, a sve bi to doslo da se ustabili trziste, cak i samo od sebe kako je agrobatat suhopolje rekao... a hrvoje bi posadio vocnjake i povrtnjake i svi problemi bi nestali...

Bojan Jurić

prije 10 godina

kakve su to sve zablude.....1.treba smanjiti ili zabraniti uvoz gore navedenog2.otkupiti od naših proizvođača po prihvatljivim cijenama3.sve te mjere onda će doći same od sebe......

Ivan Tvrdojević

prije 10 godina

pitanje je koga treba okrupnjavat todorića, pipunića ili ivu ivića koji ima 5,6 ha i sa te zemlje prehranjuje peteročlanu obitelj što je 1.1 ha/po glavipitanje hrvoju koliko todorić ima ha/po glavi (bez prerade i trgovine)50 tisuća ivi ivića sa 20ha i 20 UG je jedino što može podići našu poljoprivredubrojke kažu da ratarstvo u prosjeku nije palo dok je stočarstvo prepolovljenoovakvim sistemom poticaja stočarstvo će još brže padati a sela brže smanjivati jedino će u njima ostati po 2-3 mala todorića