Mi bi silom da se ljudi bave nečim što je teški i mukotrpni fizički rad. Zašto bi naš poljoprivrednik i seljak ustajao svaki dan u četiri ujutro, hranio i muzo svoje krave kada će isto ili i čak bolje na istim poljoprivrednim površinama zaraditi baveći se ratarstvom. Koja će ih politika natjerati?
Ukupna količina kravljeg mlijeka prikupljenog u 2021. u odnosu na 2020. smanjena je za 1,3 posto, ovčjeg za 2,3 i kozjeg 4,3 posto. Izraženo u količini, to znači da je u toj godini prikupljeno manje kravljeg mlijeka za 5.555 t, ovčjega za 65 t, te kozjega za 173 t. Količina neobranog mlijeka koju su mljekare uvezle u 2021. u odnosu na 2020. povećana je za oko 5.900 t, odnosno za 4,2 posto, dok je količina uvezenog vrhnja povećana za oko 1.800 t (60,8%).
Dakle, ovo je kruta i gruba statistika. To su podaci i od njih ne treba bježati. Trn u oku je pad proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj. Pa je kriva država i političari. Onda su krive mljekare jer su u stranom vlasništvu i što su lihvarski raspoloženi prema hrvatskom seljaku.
Kažu da ipak postoji pozitivna računica u držanju mliječnih krava; kada se izračuna litra mlijeka, pa sir, a onda i prodano na malo te cijena prodanog teleta. Stav je mnogih u Austriji, Njemačkoj, Švicarskoj i Italiji da je farma s deset do dvadeset krava, i ako je ona prihod za jednog člana obitelji koji se time bavi, isplativa. No, farme od 200 i više krava su kolaps i kod nas i u Europi. Tu jednostavno drugačije računaš. I troškove, i režije, i radnu snagu.
A zašto se više nitko ne želi baviti proizvodnjom mlijeka? Mi bi silom da se ljudi bave nečim što je teški i mukotrpni fizički rad. Zašto bi se bavili popravljanjem automobila ako ćete bolje zaraditi ili lakše živjeti od same preprodaje auta? Ili zašto biste mijesili kruh ako volite onaj iz obližnje pekare? Zašto bi naš poljoprivrednik i seljak ustajao svaki dan u četiri ujutro, hranio i muzo krave kada će isto ili i čak bolje na istim poljoprivrednim površinama zaraditi baveći se ratarstvom? Neću sada kalkulirati koliko radnih dana treba za isti prihod uzgajajući ratarske kulture i zaraditi isto od svakodnevne muke sa živim životinjama kao što su krave. Ali i mladi, i oni stari poljoprivrednici znaju računati što je isplativije.
Mnogi kažu da jednom kada ugasiš proizvodnju mlijeka nikada više ju nećeš pokrenuti. Ako se stavim u kožu jednog farmera onda mi je jasno što bih ja. Pa bavio bih se danas rataranjem. Pobjegao od posla kao što su mliječne krave. Onda bi preda mnom bila odluka što s državnom zemljom koju sam dobio radi stočarstva. Ionako u objektu moram nešto imati, a jednostavnije je imati junad u tovu. I to je stoka. I za nju trebaju ratarske površine. Ili u krajnju ruku, a na takve primjere sam naišao, pustim krave na dio površina koju imam uz štalu i neka šeću, pasu, tele se i malo ponekad neku i pomuzem. Ako treba promijenio bih i pasminsku strukturu.
Imali smo u bliskoj i daljnjoj povijesti perioda gdje su oni koji su imali krave bolje živjeli i bili imućniji od onih koji su imali samo ratarstvo. No, ti isti su svoju djecu slali na školovanje u gradove. Ta djeca se nisu vratila. I sada je zadnja generacija došla do vremena kada imaju šezdeset, sedamdeset i više godina i djeca im učitelji, majstori, liječnici, medicinske sestre, stručnjaci u IT sektoru. Pa tko će se sada ustajati ujutro u četiri sata zajedno s pijetlovima? Nitko. A ako se netko od djece i školovao za poljoprivrednika i ostao na imanju taj ima papír i olovku i lijepu pametnu glavu. Lako izračuna kako zaraditi za život, s kravama ili bez krava.
U Hrvatskoj pada broj isporučitelja, za više od deset posto smanjuje se njihov broj, dok je u Europi to na tri, četiri posto. Ondje se farme ne zatvaraju, nego prodaju ili idu u najam, a stada se okrupnjavaju. S druge strane, otkupne cijene u Europi i kod nas ne pokrivaju sve troškove.
Problem je i restrukturiranje. Covid je uzrokovao poremećaje na tržištu, povećao se rast troškova proizvodnje, a rat u Ukrajini samo dodatno pojačao probleme. Tu je i stočna hrana koja ima udio u stočarstvu od 60-ak posto te povećanje cijena energenata. Sve to utječe na pad proizvodnje mlijeka, pad otkupa i pad broja proizvođača, istaknuo je nedavno Branko Bobetić predsjednik Croatiastočara. I tu je u pravu. Sad se pitamo kako to da ipak u Italiji ili Austriji i drugim zemljama ima dovoljne proizvodnje? Razlika je u tome što su kod njih ključne mljekare u vlasništvu farmera.
Treba nešto priznati. I kod nas se stvara nova generacija farmera i proizvođača mlijeka. No, oni su ipak bliži europskim standardima gdje su farme do 50 krava i proizvode sami svoje sireve i druge proizvode za tržište. Primjerice, imamo u Osijeku mljekaru koja zapošljava 100 radnika i prerađuje, odnosno pakira svježe fermentirane proizvode. I za taj rad koristi mlijeko s farmi svoga vlasnika. To je jedna druga priča, ali obratimo pažnju da tu radi 100 ljudi. Imamo u krugu Osijeka od 100 kilometara barem 100 malih proizvođača mlijeka koji su stvorili uz pomoć županija, općina, ali i programa ruralnog razvoja, zanimljive proizvodnje.
Lako je izračunati da tih 100 malih proizvođača ima barem dva radna mjesta osigurana, a to su kao dvije osječke mljekare. Slobodno ću sada reći da rade higijenski ispravno kao i velike mljekare, a imaju tržištu zanimljivije proizvode. Kuhani, polutvrdi, ali i svježi sirevi, mnogi čak i pakiraju svježe mlijeko, jogurt i vrhnje pa čak i voćne jogurte. Kada bismo ih stavili na jednu lokaciju i sve proizvode prezentirali na jednom štandu nekog sajma vidjeli bi da imamo dvije vrhunske mljekare sa odličnim proizvodima i sjajnim pakiranjima.
Dakle, veliko NE za ogromne farme i veliku proizvodnju mlijeka na njima, a veliko DA za male proizvođače na kojima je dovoljno da se ostvaruje plaća za jednog člana obitelji, a drugi pomaži povremeno i to im bude dodatni honorar.
Tagovi
Autor
SASA FRANIC
prije 1 godinu
znaci g. Farma Luzak, kako nama nije jasan vas stav niti sto ste htjeli reci. a izgleda da je vasa bit da ste vi produktivni jer imate vece imanje, pa vama poticaji ne znace puno, a manjima kao vise znace? jeste tako nesto htjeli ostale pouciti? ili vas vecina nije bas razumljela? ako je istina sto g Djuro kaze da imate 400ha, onda ja pogadjam da je to 2 milijuna kn poticaja godisnje za vas. tamo zemlja bas i nije previse plodna, tele prodano ako je 6-7 tisuca kn, i vi hocete reci da vas osnovni prihod nisu poticaji nego proizvodnja?? ne vjerujem. pa u njemackoj je osnovna zarada poticaj, i to je politika drzave da se cjene hrane za stanovnistvo drze niskima, poljoprivrednike se namiruje poticajima. a uostalom poticaj je za sve jednak, i cjene otkupa su jednak za sve. i zato nije briga nikoga da brine tudje brige, i kolika je cija proizvodnost. ako se nekome isplati neka radi, vecini je to i samo dodatni prohod, jer imaju stalne poslove. i svatko oneka proizvodi koliko uspjeva. a znaci vi g Farma Luzak, onda ljepo i mozete podrzavati politiku isplate maksimalno 100 tisuca eur poticaja, kada vam ionako ne znace puno, zbog ogromnih zarada od proizvodnje. i to da se gleda i vlasnistvo u firmi na nacin, tako da ako otvoris drugu firmu, ako si vec vlasnik jedne, opredjeli se na koju ces primati poticaj.
KOŠTICA
prije 1 godinu
Naravno da ne želi kada je u vlasništvu Fortenove tisuće i tisuće hektara koje država isplaćuje a i ovi "veliki" usko povezani sa politikom također to ne žele
slobodan rajić
prije 1 godinu
Europska komisija je shvatila o čemi se radi i tko uzima poticaje, i žele u slijedećem proračunskom razdoblju, 2023-2027. da ograniče potporu po poslovnom subjektu na 100.000,00 EUR, ali mogu samo predložiti vladama, koje prijedlog mogu ili ne moraju prihvatiti. Koliko sam vidio iz medija, kao i na Agroklubu, naše ministarstvo ne želi ograničenje.
KOŠTICA
prije 1 godinu
Gospodine Đuro. Ne želim uopće gledati i tražiti tko je ta farma. Dovoljno mi je bilo samo čitati komentare od te osobe i doviljno mi je da shvatum o čemu se radi. Nebi ni ja više ovisio o potporama da sam dobio tih 6 ha zemlje na koju sam se javio ali kao što sam rekao nisam bio prihvatljiv jer nisam u tom momentu nositelj OPG-a 3 godine. I sad ako ja sa trenutnih 17 ha i da sam dobio još tih 6 ha ( a imao sam sve uvjete da ih dobijem zbog broja stoke) kažem da nebi ovisio TOLIKO o potporama onda zamislite tu farmu kako dobro živi i potpora mu je čist novac. Nemojmo se zavaravat. Ali dođe suša,vremenska nepogoda i jedino od čega žive je potpora. I sad oni tu pričaju ne direktno ali se vidi što žele reć: onaj koji nemože bez potora neka propadne i na socijalu. Ja sam u nazad 8 godina iz 12 komada stoke došao do 45 komada sve ukupno,od 8 ha do 17 ha i borim se. Uredno plaćam sve svoje obaveze ali naravno bez pomoći potora nebi išlo. I na 17 ha proizvedem hvala Bogu dovoljno hrane za tu stoku. Nekad ima i viška za prodati kukuruze pa sa time zakrpam rupe. Sa 17 ha!!!! A sad zamislite ove koji imaju 300-400 ha i sad oni meni tu pričaju da mi nismo likvidni i bla bla bla a dobili su zemlju na osnovu stoke i prodaju čuda usjeva i hvale se time i treba uništit male. Žalosno od ljudi. Umjesto da smo svi na okupu da podržavamo jedni druge mi bi se uništavali. Žalost od vremena koje je došlo i onoga koje će tek doći.
Đuro Japaric
prije 1 godinu
Gospodine Koštica , imate na internetu da farma lužak obrađuje 400 ha zemlje , većinom pašnjaci i ekološki uzgoj , ako sam shvatio u Gorskom Kotaru iz koje mi je porijeklom i obitelj prabake koja je doselila u brdsku Slavoniju ! Bilo bi mi draže da ima 10 farmi po 40 krava u Lici nego megaloman Argentinskog ili američkog tipa ! HDZ je 1991 opravdano ukinuo zemljišni maksimum od 10 ha , ali KASNO , jer je proces IZUMIRANJA sela u brdskoj Slavoniji krenuo 1945 i nije bila politika SRH da se zemlja ISELJAVAJUĆIH otkupljuje , kao što je to radila obitelj mojeg djeda ! HDZ i sestra mu SDP , trebali su donijeti zemljišni maksimum za OPG naprimjer 100 ha ! Ja sam uzeo u zakup od desetak bivših mještana zemlju da bih imao površinu od 19 ha i da bih KULTIVIRAO dio RUGLA zvanog ŠIKARA ! Od naredbe carice Terezije 1756 NA PODRUČJU Slavonije i Baranje izgrađena su UŠORENA sela u čijim su avlijama ( dvorištima ) morali isprezati konje ili volove da bi ručno okrenuli seoska kola ! Formaciju malih pomogao je da brže NESTAJU Pankretić u Račanovoj Vladi sa izmjenom poticaja kojim su tražili količinu mlika kao uvjet za poticaje sa povećanjem količine svake iduće godine ! PA NISU KRAVE BENZINSKE PUMPE ! Sada je taj lik u skupštini HPK !
KOŠTICA
prije 1 godinu
Farma Lužak. Vi ste neki veliki igrač očito. Jer Vam je svaki komentar veliki i mali i ovakvi i onakvi. Vi očito imate i puno zemlje pa uz stoku i ratarite i prodajete višak i unovčite ga. Imate sigurno državne zemlje čuda pa možete živjet bez poticaja. Zašto taj mali nebi opstao i radio. Što se mene tiče osobno. Imam 20 krava,17 ha zemlje i uspijevam. Ovisim da nažalost od potporama jer cijena mlijeka je nikakva u odnosu na rashode. Nisam mogao dobiti državnu zemlju ma natječaju jer pazite paradoksa nisam bio 3 godine nositelj OPG-a u tom trenutku. Svi ti mali su od toga mlijeka plačali račune i državi poreze. Pozatvarali su seoske mljekare i ti ljudi nisu imali kamo sa mlijekom i bili su prisiljeni prodati stoku i u 60-tim godinama starosti ostali bez prihoda i na prosjačkom štapu. Jer Vam je to u interesu. Šta sad da rade ti ljudi u tim godinama bez mirovine i ponavljam bez prihoda. Lako je Vama glavonjama koji ste dobili zemljište od države i više nego što Vam je potrebno na osnovu te stoke koju imate i sad prodajete po 300-500 tona kukuruza,100 tona pšenice,soje ili koje šta drugo,također dobijete silne potpore za to koje su Vam čista zarada i od toga živite i sprdate se sa nama manjima. Nemojte to raditi. Koliko nama potpora znači toliko znači i Vama. Da ukinu te potpore a ukinut će ih samo je pitanje dana mi manji ćemo opet opstat a Vi veliki ćete počet smanjivat i smanjivat dok ne odustanete od svega jer se nećete moć pokrit. Malo suša,malo otkupna cijena proizvoda i Vi ste u problemu jer nećete moć isfinancirat ni sjetvu ni gorivo i amortizaciju strojeva i onda dolazimo do tih potpora. Radi njih ćete opstat. Bili Vi veliki ili mali kao ja potpora Vam znači puno. Jer od proizvodnje mlijeka ne živi samo jedan u kući. U mom slučaju 5 osoba. Od toga dvoje male djece. I plaćaju se doprinosi državi za sve odrasle. Nemojte samo velike dizat a male bi uništili jer i vi Farma Lužak imate korist od tih potpora.
Đuro Japaric
prije 1 godinu
Moj je stav da Austrijanci kupe kuću sa gospodarskim zgradama u Slavoniji i Baranji , a koje su sagrađene od PROMAŠENE naredbe njihove carice Marije Terezije 1756 , da se tada SAMOSTOJEĆE kuće poredaju uz puteve i ceste sa gospodarskim zgradama ! Kolonizacijom Slavonije i Baranje u organizaciji Carske Austrije , Srba 1918 , samodoseljavanjem , rađanjem PUNO djece u Hrvatskoj je zasnovano previše obitelji sa djecom ! Povećanjem populacije smanjivale su se i GRAĐEVINSKE parcele sa malim okućnicama i gospodarskim zgradama u kojim sam već napisao da se moglo držati 1 do 5 krava i dva konja za obradu zemlje ! NEKI u brdskoj Slavoniji nisu MOGLI držati ni konje sa malo zemlje ! I sada u brdskoj Slavoniji imamo izumrlih sela , sela bez djece , kuće i gospodarske zgrade koje se urušavaju , na tisuće ha zašikarene zemlje , upise u gruntovnici od Marije Terezije ! JER OVA KVAZI DRŽAVICA NEMA STRATEGIJU RAZVOJA POLJOPRIVREDE !
Đuro Japaric
prije 1 godinu
Prvo gospodin Damir rođen je u nekoj drugoj državi , a ne u Brozovoj Jugoslaviji , pa NE RAZUME DA OD SRPSKO HRVATSKE agrarne reforme poslije 1918 imamo 2 modela poljoprivrede ; model malih izumirućih imanja i poljoprivrednih poduzeća ! 1945 za Broza i njegove komuniste seljaci su bili klasni neprijatelji pa je išao na zemljišni maksimum za seljake od 10 ha koju VEĆINA obitelji nije imala ! U takvim malim seljačkim imanjima ljudi od Slavonije pa do Zagorja mogli su držati JEDNU do 5 krava ! Brozov đeneral Franjo Tuđman sa svojom HRVATSKOM DRP ZAJEDNICOM ( hdz ) UKIDA 1991 ZEMLJIŠNI MAKSIMUM i donosi Zakon o poljoprivrednom zemljištu kojim se vrši podržavljenje zemlje i PROMAŠENO I NEOBVEZUJUĆE raspolaganje sa njom na ŠTETU OPG ! Mali vlasnici sa 1 do 5 krava uglavnom su IZUMRLI , a oni koji su još radno sposobni digli su ruke od krava ! Da bi mogao imati farmu 50 krava PRVO moraš imati zemlju ! Sa PRIVATNOM imamo cirkus jer puno vodi na UMRLIM u suvlasništvu i VRLO je teško POVRŠINSKI povećati OPG sa PRIVATNOM , a za podržavljenu NAMEĆU ŠTETNE ZAKONE ZA OPG ! Vidim gospodine Damire da ste član Agrarnih novinara , kojem je gospodi Vuković predsjednik , a koji je i urednik emisije za selo i poljoprivredu ! Sa moje strane poslan je pismeni prijedlog Vladi , Saboru , Milanoviću i Vladinoj HPK da se imenuje POVJERENSTVO i napišu NACRTI zakona za Hrvatsku agrarnu reformu ! Poslati ću gospodinu Vukoviću , pa ako sve VAS nije strah ili ako niste korumpirani od HDZ , onda sam ja kao Slavonac voljan to javnosti PREDSTAVITI ! Inače djed po majci u Brozovoj Jugoslaviji kupnjom privatne zemlje uspostavio je OPG po katastru i nešto gruntovnici površine preko 28 hektara ! To je imanje POVRŠINSKI uništeno SRPSKO - hrvatskim Zakonom o nasljeđivanju , za kojeg se ja JAVNO OD 1995 ZALAŽEM DA SE VRATI PREKO DRINE I DUNAVA U BEOGRAD ! Pozdravljam Vas gospodine Damire i agrarne novinare !
slobodan rajić
prije 1 godinu
Prekasno za takvu priču, kod nas se u nebesa dižu Belje plus, Belje minus, Grupa plus- minus i slični. Već 15 godina guraju priču da ne možeš biti ratar sa 50 ha nego sa 500 ha, ne može raditi farma sa 20 krava nego 120 krava. I sve je velikima bilo prilagođeno, nažalost, tako je i sada. Sve preostalo, od zemlje do ruralnih fondova treba dati jednoj istoj EKIPI. Jedan dio istine će se pokazati kad krenu natječaji za državno zemljište i bodovanje po novom Zakonu, seljaka nema ni u tragovima.
Farma Lužak
prije 1 godinu
Nije to tako jednostavno ko šta se u članku opisuje, već trideset godina se u RH vodi bitka između velikih i malih. A što je po mom mišljenju potpuno promasena tema,pošto smo po ustavu RH u društvo sa slobodnim tržištem velik je svaki onaj koji od svog poduzetničkog poduhvatu ostvarijuje profit a mali je svatki onaj koji ostvaruje gubitak. Možda je država najviše promašili što nije stvorila konkurentne uvjete za sve poduzetnike u fiskalnim i administrativnom pogledu. Ovim modelom u kojem se u poljoprivredi gomilaju nebrojeno poljoprivredna gospodarstva a koja u realnom životu nemaju konkurentan proizvod i ovisni su o politici potpora nikom ništa dobro ne donosi. Niti kupci imaju dobar i cjenovno proizvod,niti država me ubire porez a niti poljoprivrednici ne mogu živjeti od prodaje svojih proizvoda nego zavise od milosti državnog aparata koji odlučuje kad će i koliko isplatiti potpora. I umjesto da se razvijaju poljoprivredna gospodarstva koja će biti konkurentni na tržištu i koja neće biti većinski ovisna o isplatama poticaja kod nas se uporno provlace priče o malim i velikim kao glavnom problemu Hrvatske poljoprivrede.
SASA FRANIC
prije 1 godinu
mljekarstvo je unisteno, a uvoz raste. isto je i a mesom. ali izgleda da na rad dolazi i unistenje ratarstva s raznim slaboumnostoma iz EU