Balint Juhas liker spravlja od autohtonog samoniklog bilja, samo što osobno pronađe u prirodi, a recept je odlučio podijeliti s drugima.
Baza mu je domaća baranjska rakija, a sadrži 34 samonikle biljke koje rastu u tom podneblju. Ukratko je to opis biljnog likera Trian, kojeg je osmislio i napravio Balint Juhas iz Batine.
Priprema je, kaže, trajala gotovo godinu dana s tim da je prehodao više od sto kilometara da bi skupio sve biljke koje su objedinjene u ovom piću. A sve je počelo tako da je prije par godina u Sloveniji probao tzv. domaći jeger.
"Moram priznati da mi se dopala ta ideja proizvodnje domaćeg, ne isključivo zbog pripreme alkoholnog pića već stoga što je ovo zapravo koncept podizanja svijesti o zaštiti okoliša, upoznavanju svoje okoline, edukacije, te blagotvornog učinka na zdravlje kroz boravak u prirodi", napominje.
Osnovni recept dobio je, priča nam, na papiru na slovenskom jeziku. Prvi izazov bio je prevesti ga, a potom istražiiti rastu li uopće biljke s popisa u našim krajevima.
"Prema toj osnovnoj recepturi u liker bi trebalo ići do 40 biljaka. Više od trideset posto sam odmah morao prekrižiti jer kod nas ne rastu", prisjeća se naglašavajući da je tada odlučio: liker će spraviti od autohtonog samoniklog bilja, samo što osobno pronađe u prirodi te neće dodati ništa što je kupljeno ili posađeno u vrtovima.
I tako je postepeno nastajalo piće nazvano Trian čije se ime povezuje s Baranjom koja se naziva i Dravski trokut (lat. triangulus).
Organski biljni liker, dodaje, nije teško napraviti, a tko ima volje proizvesti svoj kvalitetni unikatni domaći proizvod, može se pridružiti blogu koji je nastao u suradnji udruge Savez Poduzetnika Mađara Hrvatske i obrta dor project.
Tagovi
Autorica
Lavanda prepuna pesticida kobna je za oprašivače, pažljivo birajte biljke
Vrijeme je za lipu: Evo kada i kako je brati uz jednostavan recept za sok
Kad se šapat prirode pretoči u zlato: KuSshh bilje s Krka osvaja domaće i strane nagrade
Karmenka Cepanec: Sad smo neovisni o situaciji na tržištu i ne moramo brinuti što će biti sutra
Damir Senjan
prije 4 dana
Đuro Moj kako je je, mi svi iz ove kože ili vremenskih neprilika nemožemo nikuda. Sreča u svemu da kukuruz nije nastradao, ima negdje mestimično malo Više [+]
