Brat Elona Muska transformira poljoprivredu: Zdravu hranu uvodi u škole

I dok Elon Musk u Kaliforniji razvija američku automobilsku i svemirsku industriju njegov mlađi brat Kimbal u Brooklynu provodi revoluciju u poljoprivredi i uzgoju hrane.

Naime, Kimbal je 2016. godine zajedno s prijateljem Tobiasom Peggsom osnovao tvrtku Square Roots koja se bavi vertikalnim uzgojem više od 120 sorti povrća, začinskog bilja i jagoda bez korištenja pesticida. Osim zaštite okoliša, cilj im je bio potaknuti mlađe generacije na sudjelovanje u gradskoj poljoprivredi i ukazati na važnost lokalno uzgojenih neprocesuiranih namirnica.

Inače, više od 1.500 ljudi se prijavilo da radi za Square Roots, a veliko zanimanje Kimbal može zahvaliti i prezimenu Musk. “Ne volim industrijski sustav hrane. To definitivno nije dobro za Ameriku i svijet. Vrlo smo uzbuđeni što ćemo učiti našu državu što je prava hrana”, izjavio je Musk i priznao kako mu je posao s tehnologijom donio brojna iskustva, ali da je njegova strast uvijek bila hrana. Nakon što je zajedno s bratom prodao Zip2, njihovu prvu internetsku kompaniju, preselio se u New York i upisao školu kuharstva.

S tehnologije na hranu i poljoprivredu

U travnju 2004. u Boulderu, gradu savezne države Kolorado, otvorio je s Jen Lewin i Hugom Mathesonom bistro The Kitchen Boulder koji je od tada uvršten u nekoliko izbora najboljih američkih restorana, a proširio je poslovanje otvaranjem koktel bara The Kitchen Upstairs odmah iznad svog ugostiteljskog objekta.

I tu ljubav prema hrani i poljoprivredi nije stala. Godine 2011. otvorio je restoran Next Door, a u nadolazećim godinama ih je počeo otvarati i u drugim američkim gradovima. Skupa s Mathesonom osnovao je The Kitchen Community, neprofitnu organizaciju koja promiče zdravu prehranu te ih povezuje sa školskim predmetima poput matematike. Poznata je po modulima nastave izvan učionica nazvane Learning Gardens, s kojima su danas prisutni u više američkih gradova.

Poljoprivreda u obrazovanju djece

The Kitchen Community je u međuvremenu izrasla u organizaciju koja djeluje na nacionalnoj razini Sjedinjenih Država, a 2018. godine preimenovana je u Big Green.

Musk je rekao i kako Square Roots planira proširiti svoju proizvodnju, ali i da će djelovati izvan svijeta. "Usredotočen sam na proizvodnju zdrave i kvalitetne hrane ovdje na Zemlji, ali poljoprivredna tehnologija koju gradimo u tvrtki moći će se koristiti i na Marsu", rekao je Kimbal za CNN Business.

Zahvaljujući svom uloženom trudu, Svjetski ekonomski forum ga je 2017. proglasio poduzetnikom godine.