Pretraga tekstova
Vrijeme je za uživanje u rajskom voću - u slatko slanoj kombinaciji, kolačima, pekmezima ili kompotu
Smokve su jedno od najzdravijeg i najstarijeg voća. Najbolje ih je konzumirati u svježem stanju, a ako ste sretnik da ne znate kuda ćete s njima, onda ih valja konzervirati.
Smokve odlično prijaju uz slana jela poput sira i pršuta ili pak domaći kruh. Zalijte ih s malo maslinovog ulja i dobit ćete nutritivno vrlo vrijedan obrok. Ako ih poslužite gostima u ovoj kombinaciji, dobit ćete vrlo atraktivan zalogaj na tanjuru. Mogu se umiješati i u sezonske salate.
Smokve u kolačima, pitama ili štrudlama mogu zamijeniti bilo koje voće. Gledajte da su potpuno zrele, a ako nisu, tada ih kratko prokuhajte. Budući da su jako slatke, možete smanjiti količinu šećera koju inače koristite. A da kolač ne bi bio presladak, dodajte im malo limunovog soka. Igrajte se s okusima, dodajte im narančine korice, rogača i sl.
Na pladnju će vrlo atraktivno izgledati smokve umočene u čokoladu i uvaljane u orašaste plodove. Čokoladu je potrebno rastopiti te u nju umočiti smokve te ih odmah uvaljati u sjeckane orahe, bademe ili lješnjake. Stavite ih na papir za pečenje i u hladnjak da se čokolada stisne.
Pekmez možete napraviti i od samih smokava, ali kombinacija sa zelenom rajčicom dat će im poseban okus. Za kilogram smokava vam je potrebno 2 kg šećera, 1 kg zelenih rajčica, cimet, limunov sok. Prokuhajte šećer s dvije čaše vode i cimetom. Oprane rajčice narežite na komadiće, smokve na pola. Neka sirup vri pet minuta, dodajte voće i kuhajte na umjerenoj vatri oko pola sata. Po želji malo zakiselite limunovim sokom. Sipajte u vrele teglice.
Ovo je još jedan odličan način konzerviranja za zimu. Ako su čvrste, možete ih narezati, a ako su meke, bolje je koristiti cijele. Tada koristite velike staklenke. Za kilogram smokvi vam je potrebno pola kg šećera i vode toliko da prekrije smokve. U lonac stavite vodu da zavrije, dodajte šećer i voće te nakon vrenja kuhajte 10 minuta. Stavite u sterilizirane, vrele staklenke, dobro zatvorite, umotajte u deke i dunstajte dok se ne ohladi. Možete ih kombinirati i s drugim voćem.
Kako ih vi najviše volite konzumirati? Što od njih pravite? Podijelite recepte s nama u komentaru ispod teksta.
Tagovi
Svježe smokve Recepti Smokve i sir Kolač od smokava Slatki zalogaj Pekmez od smokava Kompot od smokava
Autorica
Više [+]
Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s iskustvom rada u lokalnim i specijaliziranim medijima. Nekadašnja dugogodišnja urednica Agrokluba, danas u nešto slobodnijem 'freelance' modu publiciranja agrarnih tema.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Noćni leptir u akciji oprašivanja cvijeća. Istina, fotka nije najbolje kvalitete jer, bilo je već pola deset, leptir se mrda, jelte... Znala sam i da noćni leptiri oprašuju cvijeće, ali nisam nikada do sada vidjela. Tako da, kada ih vidite... Više [+]
Noćni leptir u akciji oprašivanja cvijeća.
Istina, fotka nije najbolje kvalitete jer, bilo je već pola deset, leptir se mrda, jelte...
Znala sam i da noćni leptiri oprašuju cvijeće, ali nisam nikada do sada vidjela.
Tako da, kada ih vidite po danu zavučene u kakav mračan kutak, samo ih pustite na miru jer oni noću obavljaju jako važan zadatak, kao i pčelice i drugi oprašivači danju.
Maja Celing Celić
prije 4 sata
Da, da,.tako kupe minerale koji im fale za razgradnju nektara. Da, da,.tako kupe minerale koji im fale za razgradnju nektara.
Đuro Japaric
prije 4 sata
Ima ta vrsta leptira iznimno brzo mahanje krilima kao ptice kolibrići pa to niste ni mogli snimiti ! Vole cvijet petunija ! Sutra mojim leptirima Više [+] topim zemlju u dijelu dvorišta u selu , doći će ih bar 7 vrsta ! Valjda kupe minerale ? Vole dolaziti i na blatnu zemlju !