Kriza s avokadom - kriva velika potražnja, narko-karteli, Donald Trump?

Avokado slovi kao super hrana, zahvaljujući vitaminu E i kaliju koje sadrži. Među svim voćem ima najveći udio bjelančevina te visok udio jednostruko nezasićenih masnih kiselina za koje se smatra da smanjuju razinu kolesterola u krvi. 

Do nedavno popularan u zemljama iz kojih potječe, Južnoj i Središnjoj Americi, ali i SAD-u, konzumiranje ovoga voća proširilo se u sve zemlje svijeta. 

Kako uzgojiti avokado iz koštice?

Zanimljivo je kako se za vrijeme najvećeg sportskog spektakla u SAD-u, Super Bowl-a, iz Meksika izveze 120.000 tona avokada koji je glavni sastojak popularnog umaka guacamole bez kojeg je nezamisliva konzumacija čipsa, nachosa i sličnih grickalica. 

Guacamole je posebno osvojio mlade, poslovne ljude koji na brzinu žele pojesti nešto hranjivo i zdravo.

Nedostatak avokada uzrokovao porast cijena i lažni guacamole 

Budući da je za avokadom u SAD-u potražnja ogromna, on je u Meksiku sve rjeđa pojava pa u restoranima poslužuju guacamole s lažnim avokadom - vrstom meksičke tikvice koju i dalje začinjavaju uobičajenim sastojcima kao što je ulje čili paprike, češnjak, korijander i rajčica. No, pravi znalci znaju da to nije to, bez obzira što su konzistencija i okus lažnog i pravog umaka vrlo slični. 

Jedan od proizvođača avokada, Pedro Bucio, kaže kako su krivci pad prinosa i sve veća potražnja iz SAD-a jer ponuda i potražnja određuju cijenu. "U Meksiku je manje avokada, a taj je nedostatak izazvao porast cijena", objasnio je Bucio. Krajem lipnja kilogram avokada je koštao i do 100 pesosa (oko 35 kuna), navodi DW. 

S druge strane, meksički ministar poljoprivrede, Victor Villalobos za rast cijena optužuje špekulante. Brojke ne idu u prilog njegovoj tezi. 

Učetverostručila se potražnja za avokadom 

Naime, proizvodnja avokada je u prvih pet mjeseci ove godine smanjena za 1,2% ili 10.000 tona u usporedbi s istim razdobljem prošle godine. U međuvremenu, izvoz je porastao za 7,6%. Od 2014. se količina uvezenog avokada učetverostručila. Veliki dio potražnje potječe iz SAD-a, gdje se potrošnja avokada povećava svake godine za oko 15%. 

Njemačka, primjerice, avokado pretežno uvozi iz Perua, Čilea, Španjolske i Izraela. 

Krivci i narko-karteli, ali i Donald Trump

Da sve ne bi bilo tako jednostavno, pobrinuli su se i meksički narko-karteli koji žele svoj dio kolača od proizvodnje super popularnog avokada. Naime, meksička država Michoacan, postala je središte za proizvodnju sintetičkih droga, ali i "raj" za uzgoj avokada. Ondje karteli iznuđuju novac od poljoprivrednika tako što napadaju pošiljke avokada. Zbog toga veći proizvođači ovoga voća formiraju vlastite sigurnosne službe, privatne paravojne sile, a o čemu smo na Agroklubu pisali još prije dvije godine. 

Organizirano čuvaju voćnjake od kriminalaca

Pored svega, velika potražnja uzrokovala je i porast ilegalnih krčenja šuma, ali i ogromnih količina vode koje su potrebne za uzgoj, a u toj je regiji voda resurs koji je ograničen, tim više što se klimatski obrasci iz godine u godinu mijenjaju. 

U višoj cijeni ovoga voća, a onda i lažnog guacamolea s početka priče, imao je prste i američki predsjednik Donald Trump. Naime, on je uzdrmao tržište kada je zaprijetio uvođenjem drastičnih carina ako Meksiko ne napravi više mjera protiv ilegalne migracije. Od carina se odustalo u posljednji trenutak pa je izvoz avokada u SAD nastavljen u uobičajenim količinama. A zbog toga Meksikanci pored toga što su zemlja avokada moraju jesti lažni guacamole.