Vinoljupci u Slapnici, gorskoj vodi se klanjaju

Metropola i zagrebačka županija imale su sreću kada je svijet nastajao, priroda ih je obilato nagradila bogatstvom različitih priordnih ljepota te značajnom mogućnošću biljne i stočarske proizvodnje hrane. Tu su planine, rijeke, vinogorja, termalne vode, ribnjaci, lovišta, veliki kompleksi poljoprivrednog zemljišta i drugi sadržaji bitni za vezu između agrara i turizma.

Jedan od bisera nedirnute prirode je kanjon gorskog potoka Slapnica (Krašić - Pribić - Medvjeđa draga - pa deset kilometara šumskoga makadama u srce planine), koji u kaskadama pada prema dolini i ob iluje bogatsvom flore i faune, a o čistome zraku i pitkoj vodi da se i ne govori.

U tom ambijentu Ivan Dropuljić, tata zagrebačkog vinskog festivala i promicatelj vinske kulture, već tradicionalno skuplja proizvođače, poštovatelje i vinoljupce općenito, te vinopisce, na piknik kojem bi se i Dioniz i(li) Bakho rado odazvali. Druženje je to uz vrhunsko jelo, vina (voda se grabi iz potoka) i razgovore o očuvanju takvih prirodnih bisera naše domovine - nazočile su volonterka Maja i čuvarica parka prirode, biologinja Petra Žeželj, a smisao je ne uzeti, nego nešto dati od sebe......

-Mi u vinima, kao i u prirodnim ljepotama nemamo neke velike količine, kapacitete i kvantitativne reference za odmjeravanje s velikim zemljama, ali zato imamo svoje posebnosti, genetiku, sortiment, podneblje za vrhunsku kakvoću i na svome autentičnom i autohtonom trebamo graditi svoju prepoznatljivost na svjetskoj sceni, rekao nam je domaćim Ivan Dropuljić.
-Trend u vinskoj proizvodnji je u dva smjera, čuli smo od poznatog enologa Franje Francema, za masovnu potrošnju laganija i svježa vina, vina koja nisu tupa i koja vesele, za one dubljega džepa poseban odabir, predikati, berbe, godišta, koje koliko u vinoljupstvo spadaju i u kolekcionarstvo.

Uza Slapnicu ove smo godine vidjeli vinare Marka Miklaužića iz Moslavine, Miljenka Turka iz Turopolja (kuhao je srnetinu na lešo s kupusom), Janeza Šekoranju - vinsku vezu Hrvatske s Bizeljskim, Borisa Vugleca vlasnika Vuglec brega, obitelj Barundić iz Krašića s vinarom u usponu Josipom i vinima Barun - kuhali su kotlovinu s domaćim grahom i gljivama, Zdenko i Ivanka Šember među najambicioznim plešivičkim vinarima, Zvonko Bilić - pekao pod pekom, Božidar Jelenić - dičio se divim pinotom i drugi.

Od gospodarstvenika, Tomica Vrabac - pastrvsko ribnjačarstvo na vrhu Žumberka - nije kuhao nego svirao, Mladen Koprek - Tondah, obitelj Marić - autobiznis, ali i vrhunski salenjaci, obitelj Boban - zagrebačko restorani, Branko Žalac i Duje Pavelić - prijateljska pomoć, kao i ostali dragovoljci piknika.

Bilo je i izdavača, g. Mladen Horić - MAM Vin, Božo i Karin Mimica - Gastronaut, novinari i fotoreporteri Jole Bolić - kuhao odlične kotliće, Marko Čolić, Željko Suhadolnik, Ivo Kozarčan, Bruno Šušanj, Dražen Kopač - spekao odlične dizane kolače, Zoran Koprek, a sve probao i o lamentacijama o žumberačkoj i otočnoj janjetini sudjelovao vaš reporter....

Autor: Rajko Polić

U nastavku teksta pogledajte galeriju slika.