Vino
05.10.2012.

Vino babić

Vinar koji svake godine na županijskom takmičenju vinara Šibensko-kninske županije osvajavisoka odličja za svoj babić

1.393

U veoma idiličnom mjestu Kruševo nedaleko Primoštena, nalazi se seosko gospodarstvo gospodina Ante Županovića, vinogradara i maslinara. Mjesto smješteno među krševitim proplancima dalmatinskog zaleđa, zasađenim vinovom lozom, babićem i maslinama. Osobitost ovog ambijenta što je većim dijelom ostalo netaknuto i odiše patinom minulih vremena kada je život tekao usporeno i bez stresova. Vraćajući se mislima u ta vremena pjesnik Ante Sikirć napisao je stihove: Među škrape među stine, posadimo lozu sine. Čovik sadi a bog plaća, uvik mi je priča ćaća. Pa se kupaj u svom znoju, nemoj mislit na nevoju. Prikriži se reci amen; nek te rani primoštenski kamen.!

Gospodin Županović je veoma vrijedan i cijenjen uzgajivač primoštenskog babića i na mnogim pa i na posljednjem ocjenjivanju vina naše županije visoko je ocijenjen za crvenih vina. Isto tako vrstan je maslinar i pravi je užitak provesti nekoliko sati u uživanju dobroga babića u ovakvom okruženju gdje se stječete dojam da je vrijeme stalo. Razgovarajući s vlasnikom ovog „malog raja“ mira i tišine na okolnost bavljenja ovim poslom, on je kazao; Prije nešto više od 8 godina napustio sam život u Splitu i vratio sam se zemlju, na moju djedovinu i započeo obnavljati stare vinograde i maslinike i saditi nove nasade. Danas imam nasad od oko 3,5 tisuća trsova vinove loze babića i oko 350 stabala masline. Tužno je što radi problema s plasmanom moram prodavati grožđe, a ne sam sve pretvarati u vino. No i pored toga proizvedem više tisuća litara vina koje dio držim u inoks posuđu a dio u barik bačvama. Punim i oko 1700 boca, 7 dl, i to plasiram tijekom turističke sezone. Zarade tu velike nema ali ljubav prema zemlji, lozi i maslina nadjačala je graski život i stoga koristim svaku prigodu da što više vremena provedem u mom vinogradu i masliniku. Kada bi situacija u našem agraru bila nešto bolja i težaci dobili dostojnu nagradu za svoj trud ne bi mi bila teška niti jedna kapljica moga znoja kojim kvasim svoja polja. Bilo kako bilo neću odustati od borbe sa mojim kršem na kojem sam se rodio i proizvodit ću ove“ kamene suze primoštenske“.

Autor: Tomislav Drezga

Povezana biljna vrsta

Vinova loza

Sinonim: - | Engleski naziv: Wine grape | Latinski naziv: Vitis vinifera

Vinske sorte vinove loze bijeloga grožđa uzgajaju se na pjeskovitim tlima, a tamnija tla su povoljnija za crne (obojene) sorte, prije svega zbog svog povoljnijeg toplinskog... Više [+]

Tagovi

Vino.babić Kamene Suze Suze Primoštena Burnog Vino Vinar Plasman Vinova loza Babić

Autor

Tomislav Drezga

Više [+]

Dugogodišnji suradnik brojnih časopisa kao što su: Nova Zemlja, Zadrugar, glasilo Zadružnog Saveza Dalmacije, Glas slavonije - Agro Glas, Gospodarski list, Nova zadruga. Novinarstvom se bavi od 1989. godine.