U svjetskoj enciklopediji vina i hrvatski vinari

Svijet vina značajno se promijenio od Hugha Johnsona i njegova znamenitog vinskog atlasa (»World Atlas of Wine«) objavljenog prije skoro 40 godina.

Sve više zemalja proizvodi cijenjene vinske sorte, a među stručnjacima odavno ne vrijedi pravilo kako je plodno vinsko područje jedini čimbenik i jamac kvalitete vina i vinarstva uopće. Potvrđuje to i nova svjetska vinska enciklopedija »Wine Opus«, u izdanju DK (Dorling Kindersley) Publishinga koja na 800 stranica predstavlja više od 4500 vinarija podijeljenih po državama i regijama. Uz predstavljanje samih vina, autori te knjige upućuju čitatelja na glavne proizvođače (top winery) u pojedinoj regiji te na »zvijezde u usponu«. Hrvatsku u toj enciklopediji predstavlja ukupno osam vinarija: pet iz Dalmacije (Dubrovački podrumi, Grgić, Korta Katarina, Korak i Zlatan Otok), dva iz Istre (Arman i Pjenušci Peršurić) te Krauthaker kao predstavnik Slavonije i Podunavlja.
U kraćem uvodnom tekstu autori napominju da se spomenute glavne regije mogu podijeliti u čak 12 podregija s više od 300 vinorodnih područja. Hrvatsku obilježavaju bijela vina čija proizvodnja dvostruko nadmašuje onu crnih vina, a kao najznačajnije navode se graševina i malvazija. Marijan Arman, čija je vinarija proglašena vodećom za područje Istre, kaže da je vrlo zadovoljan svojim pojavljivanjem u svjetskoj vinskoj enciklopediji. Dodaje da mu je čast biti prisutan u knjizi koja obuhvaća globalnu proizvodnju vrhunskih vina i koja se nalazi u svim boljim svjetskim knjižarama. Vrlo je važno, kaže, da je Hrvatska prepoznata kao vinska destinacija sa svojim regijama i podregijama, te nije više promatrana u kontekstu šireg područja. »Smatram da se upravo u smjeru stvaranja prepoznatljivog identiteta Hrvatske kao važne svjetske vinske destinacije moraju usmjeriti naši budući napori«, rekao je Arman.

Autor: M. Petković