Spoj tradicije, tehnologije i vinske vizije - u novu Vinariju Josić uloženo 2,5 milijuna eura

Baranja, kraj poznat po plodnoj zemlji, blagim padinama i stoljetnoj tradiciji vinogradarstva, dobila je novo reprezentativno vinsko zdanje. Svečanim otvorenjem nove Vinarije Josić u Zmajevcu, chef i vlasnik Damir Josić zaokružio je višegodišnju viziju razvoja brenda koji danas predstavlja jedno od prepoznatljivijih imena na hrvatskoj vinskoj sceni.

Vina Josić nastaju na Banskoj kosi, prostoru koji su još stari Rimljani nazivali Zlatnim brdom, vjerujući da se ondje rađa "zlatna kapljica", nektar posebne kvalitete. Na tim obroncima, na 25 hektara vlastitih vinograda, danas dozrijevaju autentične domaće sorte, ali i međunarodno priznate loze, od kojih nastaje široka paleta vrhunskih bijelih i crvenih vina. Kvaliteta nije ostala nezapažena: vina Josić okrunjena su brojnim zlatnim medaljama, kao i nagradama za dizajn i originalan pristup opremanju boca.

Ulaganje vrijedno oko 2,5 milijuna eura

Posebnu vrijednost cijeloj priči daje vinski podrum iz 1935. godine, koji je obnovljen s poštovanjem prema tradiciji i autentičnom ambijentu baranjskih surduka. U njemu se danas spajaju povijest i suvremena tehnologija, a prirodni uvjeti osiguravaju idealnu temperaturu za dozrijevanje vina, između 12 i 15 stupnjeva tijekom cijele godine. Upravo taj sklad starog i novog postao je zaštitni znak vinarije.

Dosadašnji proizvodni kapacitet iznosio je do 180.000 litara vina godišnje, no nova vinarija omogućuje značajan iskorak. S kapacitetom do 300.000 litara, otvara se prostor ne samo za količinski rast, već i za daljnje podizanje kvalitete. "Ovo proširenje znači uvođenje novih tehnologija i još veći fokus na preciznost u proizvodnji. Cilj nije samo više vina, nego još bolja vina", ističe Damir Josić.

Vinarija godišnje preradi oko 400 tona grožđa, od čega proizvede približno 250.000 litara vina. Osim grožđa iz vlastitih vinograda, Josić otkupljuje i grožđe s dodatnih 25 hektara od lokalnih vinogradara, čime izravno podupire razvoj lokalne zajednice. Najčešće je riječ o sortama poput graševine, sauvignona blanca, frankovke i chardonnaya.

Ulaganje u novu vinariju iznosi oko 2,5 milijuna eura, od čega je 970.000 eura osigurano iz fondova, dok ostatak od 1,53 milijuna eura predstavlja vlastita sredstva. Riječ je o jednoj od značajnijih investicija u vinskom sektoru istočne Hrvatske posljednjih godina, koja potvrđuje dugoročnu posvećenost razvoju i vjeru u potencijal baranjskog terroira.

Pozitivan učinak na gospodarstvo Županije

Otvorenju vinarije nazočila je i županica Osječko-baranjske županije Nataša Tramišak, koja je tom prigodom istaknula važnost ove investicije za cijelu regiju. "Radosni smo što se ovako velika investicija otvara upravo ovdje u Baranji, osobito na dan sv. Vinka. Svaka nova investicija u županiji nas veseli jer znači nova radna mjesta, razvoj proizvodnje i pozitivan učinak na gospodarstvo naše županije", poručila je Tramišak.

Dodala je kako ovakvi projekti osiguravaju stabilnost i sigurnost radnih mjesta te pokazuju da se kvalitetan i sustavan rad, autentičnost i ulaganje u zajednicu dugoročno isplate. "Vinarija Josić postala je jedan od brendova Baranje, ali i jedan od prepoznatljivih brendova Osječko-baranjske županije", naglasila je županica.

Zagorje ima najviše vinogradara, Istra vinograda, a 44 % tržišta drži jedna sorta vina

Podršku projektu dao je i državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Tugomir Majdak, koji je istaknuo financijsku i stratešku važnost investicije. "Ovaj projekt ukupne je vrijednosti oko 2,5 milijuna eura, a Vlada odnosno Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva putem Agencije za plaćanja, osigurat će oko 950.000 eura povrata sredstava kroz vinsku omotnicu. Riječ je o vrlo vrijednom projektu, ne samo za ovu vinariju, nego i za cijelu regiju koja prednjači u proizvodnji vina u Republici Hrvatskoj", poručio je Majdak.

Ponuda Vinarije Josić danas obuhvaća više etiketa crvenih vina, ali i prepoznatljive bijele sorte poput graševine, pinota sivog i žutog muškata. Upravo raznolikost i dosljedna kvaliteta omogućili su vinariji da se pozicionira ne samo na domaćem tržištu, već i među poznavateljima vina šire regije.

Zahvaljujući novoj vinariji, proizvodnja je već povećana, a daljnji rast je realna mogućnost. No, kako naglašava sam Josić, ključ ostaje isti: poštovanje prema zemlji, tradiciji i vinu. U Zmajevcu je tako nastao prostor koji ne predstavlja samo novu proizvodnu halu, već simbol kontinuiranog razvoja baranjskog vinarstva i potvrdu da se vrhunska vina rađaju ondje gdje se strast susreće s vizijom.