Počela berba grožđa u Baranji

Počela je berba ranih sorti grožđa u baranjskom vinogorju. Vinogradi i podrumi su živnuli, a vinari očekuju kvalitetnu berbu koja jamči vrhunska bijela i crna vina. Većina vinogradara još je tijekom rezidbe odlučila svjesno smanjiti prinose kako bi vina bila što kvalitetnija, te kako njihovi podrumi ne bi puni dočekali nove urode. Tako je učinio i Lajoš Kolar, vlasnik Podruma Kolar, u čijim je vinogradima boravila Glasova ekipa. Kolarovi su, nakon završene berbe chardonaya i ranog crnog pinota, počeli berbu sauvignona, od kojeg pripremaju ugodno iznenađenje za sve vinoljupce.

- Upravo beremo sauvignon s otprilike hektar velike površine, a isto toliko sauvignona brat ćemo za desetak dana. Sada su šećeri slabiji, a kiselina naglašenija, dok će ista sorta za desetak dana imati sasvim obrnute vrijednosti. Obje berbe ćemo potom spojiti te dobiti vino elegantne arome s profinjenim cvjetnim mirisom - objašnjava Kolar, naglašavajući kako je riječ o sorti grožđa koja se zna ''odužiti'' za njegu.

Dodaje da je to svojevrsni pokus, budući da do sada takvu taktiku nisu primjenjivali. U njihovim će se podrumima naći i za Baranju poprilično rijedak zeleni silvanac, potom standardne sorte kao što su frankovka, cabarnet i merlot te, dakako, nezaobilazna graševina, čiju berbu očekuju za petnaestak dana. Ukupno obrađuju 12 hektara vinograda, a starih zaliha vina imaju toliko da izdrže do novih. Nezaobilazna tema razgovora s baranjskim vinarima je cijena vina, koja se u Kolara kreće od 10 i 15 kuna za litru.

- Cijena je već dugo ista, a takva će i ostati, bez obzira na sva poskupljenja koja nas svakodnevno prate. Mislim da je povoljna i cijena butelja, koje su od rinfuznog vina skuplje samo za troškove ambalaže i punjenja - ističe Kolar.

Većina baranjskih vinara ističe kako sušna godina za vinograde nije bila kobna kao za neke druge kulture, a mnogo im je (dobroga) značilo kišno razdoblje tijekom srpnja, odnosno kolovoza. Tvrde da bolesti nije bilo, što se, dakako, odnosi na one koji su lozu na vrijeme i pravilno zaštitili.

U ponedjeljak otvoranje vinarije od 8 milijuna litara

Berbu grožđa u baranjskom vinogorju zasigurno će obilježiti otvaranje nove 15 milijuna eura vrijedne beljske vinarije, kapaciteta osam milijuna litara i smještene u srcu vinogorja. Otvorenje je planirano za ponedjeljak, čime će biti najavljen i početak beljske berbe grožđa.

Autor: Ivica GETTO