Unatoč hladnoći i snijegu, čija je dubina na nekim mjestima dosezala više od 30 centimetara, tridesetak berača kombinata Kutjevo d.d. počelo je na lokalitetu Hrnjevac, na najvišoj točki kutjevačkog vinogorja, ledenu berbu traminca. Na površini većoj od četiri hektara vinograda, na 340 metara nadmorske visine, stručnjaci kutjevačkih podruma ovdje ledenu berbu obavljaju svake godine, a vrhunska predikatna vina iz ovoga podneblja postižu cijenu i do 340 kuna za butelju.
- Nekoliko dana temperatura zraka bila je niža od -7 stupnjeva, čime su se stekli svi uvjeti za ledenu berbu grožđa. Iako je ova godina vinogradarski bila izuzetno teška, ledena će berba uspjeti, a s ove ćemo površine proizvesti oko dvije i pol tisuće litara vina. Slador u bobi sada je veći 120 eksela i grožđe je u smrznutom stanju, čime su postignuti svi uvjeti za proizvodnju vrhunskog vina. Fermentacija ovakvih predikatnih vina traje oko godinu dana, a vina su izuzetno aromatična i slatka. Dio proizvedenih vina pohranjuje se u arhivu našeg podruma, a dio se upućuje u prodaju te na europska i svjetska vinska natjecanja, gdje svojom kvalitetom redovito pobjeđuju i donose zlatne medalje kao najbolja hrvatska predikatna vina - rekao je Ivica Perak, direktor PJ Vinogradarstvo i vinarstvo i glavni enolog vinarije kombinata Kutjevo d.d.
Autor: H. Kusik
Tagovi
Zagorje ima najviše vinogradara, Istra vinograda, a 44 % tržišta drži jedna sorta vina
10. Vincekovo na pokušalištu FAZOS-a u Mandićevcu - dogodine u novom prostoru
Spoj tradicije, tehnologije i vinske vizije - u novu Vinariju Josić uloženo 2,5 milijuna eura
Sedam činjenica o hrvatskoj proizvodnji vina
Majdak najavio 30 milijuna eura za vinski sektor: Cilj je više vinograda i jača proizvodnja
Vinceška u Belju: Podravka Agri najavila ambiciozan plan proširenja vinogradarskih površina
Kako Vinsku omotnicu spasiti od neiskorištenosti?
Spoj tradicije, tehnologije i vinske vizije - u novu Vinariju Josić uloženo 2,5 milijuna eura
Majdak najavio 30 milijuna eura za vinski sektor: Cilj je više vinograda i jača proizvodnja
Franko Ružić jedini je registrirani proizvođač mirnog vina i vrhunskog pjenušca od jarbole
Vinceška u Belju: Podravka Agri najavila ambiciozan plan proširenja vinogradarskih površina
Kako Vinsku omotnicu spasiti od neiskorištenosti?
Damjano-Dado Ivaniš
prije 2 tjedna
#PitajAPPRRR Moje pitanje za ravnatelja: Zašto agencija tereti mene za sredstva koje sam isplatio izvođaču za objekat,a isti je zbog svog nemara Više [+]
malimarko123
prije 3 tjedna
#PitajAPPRRR Moje pitanje za ravnatelja Agencije jest zašto moj OPG do dana današnjeg nije na Agronet zaprimio Odluku za 2024.? Niti Avans za 2025.? Više [+]
