Uz pomoć prvog uređaja u Hrvatskoj za ekstrahiranje kojeg posjeduje Centar kompetencija iz Trilja CEKOM-a 3LJ, prihod proizvođačima se može povećati do čak sedam puta, zaključilo se na konferenciji InoFood Dalmatia 2024 održanoj u Trilju.
"Dalmacija ima ogroman gospodarski i razvojni potencijal u uzgoju i preradi ljekovitog medicinskog i začinskog bilja, a uz pomoć prvog u Hrvatskoj uređaja za ekstrahiranje kojeg posjeduje Centar kompetencija iz Trilja CEKOM-a 3LJ, prihod proizvođačima se može povećati do čak sedam puta", rečeno je na konferenciji umrežavanja za inovacije na području proizvodnje hrane InoFood Dalmatia 2024 održanoj u Trilju.
Cilj održavanja, priopćili su, bio je povećanje svijesti o važnosti proizvodnje hrane na području Splitsko-dalmatinske županije usklađene s najnovijim trendovima i znanstvenim postignućima, a temeljeno na tradicionalnim i prepoznatljivim artiklima, te uspostavljanja dijaloga i suradnje između znanstveno-istraživačkog i poslovnog sektora.
"Što se tiče CO2 ekstraktora, on je jedini u Hrvatskoj i treći u jugoistočnoj Europi. Do sada smo odradili ekstrakcije lavande, kadulje i sl., a čeka nas ekstrakcija kamilice s poduzetnikom iz Šestanovca", rekla je ravnateljica Ustanove CEKOM 3LJ, Jelena Ružić. Uređaj je, dodaje, velikih kapaciteta i može pridonijeti boljoj kvaliteti finalizacije proizvoda od ljekovitog bilja.
Prema riječima Danice Ramljak iz Mediteranskog instituta za istraživanje života (MedILS), tu je posebno važno da CEKOM 3LJ, Sveučilište u Splitu sa svojim sastavnicama i MedILS koji je odnedavna postao dio splitskog sveučilišta, predstavljaju institucijsku harmoniju koja može omogućiti da se u Dalmaciji pokrenu ozbiljna znanstvena istraživanja na temu iskoristivosti ljekovitog bilja, stoji u priopćenju.
"Važno je da Splitsko-dalmatinska županija i svi gradovi u Dalmaciji pokrenu promociju da poljoprivrednici koji mogu uzgajati ljekovito bilje shvate koliko je to važno i isplativo", istaknula je Ramljak.
"Uvijek sam bio za nove ideje, a osim toga, to godi i našim pčelama. S CEKOM-om se nadam da ćemo i ubuduće naći zajednički interes te planiramo koristiti njihov ekstraktor i sušaru", rekao je Denis Rubić iz tvrtke Terra Marascae koja ima oko 2,5 tisuće sadnica višnje i značajne nasade ljekovitog bilja. Primarno to rade, kaže, za svoje proizvode kao što su sokovi, džem, ocat ili rakije od maraske., a planiraju i tri nova proizvoda koji još kao takvi ne postoje na tržištu, rekao je.
Da će kvalitetno ljekovito i aromatično bilje na području Dalmacije provedbom ovoga projekta biti inkorporirano u veliki broj farmaceutskih i prehrambenih proizvoda s obzirom da CEKOM 3LJ posjeduje jedan od najsofisticiranijih uređaja današnjice za ekstrakciju - superkritičnim ugljičnim dioksidom, rekao je doc.dr.sc. Krunoslav Aladić s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku.
Fotoprilog
Tagovi
Autorica
Oleandar očarava bojama, ali i skriva opasnost - evo savjeta za uzgoj
Trideset godina ljubavi i truda: Kako su Luka i Milka Adžić stvorili oazu cvijeća i povrća
Lavanda prepuna pesticida kobna je za oprašivače, pažljivo birajte biljke
Vrijeme je za lipu: Evo kada i kako je brati uz jednostavan recept za sok
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Đuro Moj kako je je, mi svi iz ove kože ili vremenskih neprilika nemožemo nikuda. Sreča u svemu da kukuruz nije nastradao, ima negdje mestimično malo Više [+]
Đuro Japaric
prije 1 godinu
Samo velik broj zemlje je na UMRLIM Dalmatincima ! A mafija u Ne hrvatskoj vladi i Ne hrvatskom saboru , neće ići sa izmenama Beogradskog Zakona o nasleđivanju , da je pokretanje OSTAVINSKOG postupka u ISELJENIČKOJ - Zapadnoj Srbiji , koju greškom nazvaše rh , obvezujuće ! Radi se da moraju menjati članak PLAGIRANI BEOGRADSKI Zakon , a MAFIJA to neće ! Pozdrav MAFIJI od ministra poljoprivrede u sjeni !